ተፈጥሯዊ የቫኒሊን ዱቄት
ተፈጥሯዊ የቫኒሊን ዱቄት ጣፋጭ እና የበለፀገ የቫኒላ ጣዕም ያለው ተፈጥሯዊ ጣዕም ያለው ውህድ ነው. በተለምዶ በምግብ እና በመጠጥ ምርቶች ውስጥ ለንፁህ የቫኒላ ጭማቂ ምትክ ሆኖ ያገለግላል። የተለያዩ የተፈጥሮ ቫኒሊን ምንጮች አሉ፣ እና ሁለት የተለመዱ ዓይነቶች ቫኒሊን ኤክስ ፌሩሊክ አሲድ ተፈጥሯዊ እና ተፈጥሯዊ ቫኒሊን ex eugenol ተፈጥሯዊ ናቸው ፣ ይህም በዓለም ገበያ የበለጠ ተወዳዳሪ ያደርገዋል። የመጀመሪያው ከፋሩሊክ አሲድ የተገኘ ሲሆን የኋለኛው ደግሞ ከ eugenol የተገኘ ነው። እነዚህ የተፈጥሮ ምንጮች ለቫኒሊን ዱቄት ልዩ ባህሪያትን ይሰጣሉ, ለተለያዩ አፕሊኬሽኖች እና ጣዕም መገለጫዎች ተስማሚ ያደርጋቸዋል.ለበለጠ መረጃ ያግኙን፡-grace@biowaycn.com.
1. የተፈጥሮ ቫኒሊን (Ex Clove)
| የትንታኔ ጥራት | ||
| መልክ | ከነጭ እስከ ፈዛዛ ቢጫ ክሪስታል ዱቄት | |
| ሽታ | ከቫኒላ ባቄላ ጋር ይመሳሰላል። | |
| አስይ | ≥ | 99.0% |
| መቅለጥ ነጥብ | 81.0 ~ 83.0 ℃ | |
| የኢታኖል (25 ℃) ውስጥ መሟሟት | 1ጂ ሙሉ በሙሉ በ 2ml ውስጥ የሚሟሟ 90% ኢታኖል ግልፅ መፍትሄ ይፈጥራል | |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | ≤ | 0.5% |
| ብክለት | ||
| ሄቪ ብረቶች (እንደ ፒቢ) | ≤ | 10 ፒ.ኤም |
| አርሴኒክ (አስ) | ≤ | 3 ገጽ |
2. ቫኒሊን የቀድሞ ፌሩሊክ አሲድ ተፈጥሯዊ
| አካላዊ እና ኬሚካላዊ መረጃ | |||
| ቀለም | ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ | ||
| መልክ | ክሪስታል ዱቄት ወይም መርፌዎች | ||
| ሽታ | የቫኒላ ሽታ እና ጣዕም | ||
| የትንታኔ ጥራት | |||
| አስይ | ≥ | 99.0% | |
| በማቀጣጠል ውስጥ የተረፈ | ≤ | 0.05% | |
| መቅለጥ ነጥብ | 81.0℃- 83.0℃ | ||
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | ≤ | 0.5% | |
| መሟሟት (25 ℃) | 1 g በ 100 ሚሊር ውሃ ውስጥ የሚሟሟ, በአልኮል ውስጥ የሚሟሟ | ||
| ብክለት | |||
| መራ | ≤ | 3.0 ፒኤም | |
| አርሴኒክ | ≤ | 3.0 ፒኤም | |
| ማይክሮባዮሎጂ | |||
| አጠቃላይ የኤሮቢክ ማይክሮቢያል ብዛት | ≤ | 1000cfu/ግ | |
| ጠቅላላ እርሾዎች እና ሻጋታዎች ይቆጠራሉ። | ≤ | 100cfu/ግ | |
| ኮላይ | አሉታዊ / 10 ግ | ||
1. ዘላቂ ምንጭ፡-ከታዳሽ ሀብቶች የተሰራ, የተፈጥሮ ቫኒሊን ዱቄት ማምረት ከአካባቢ ጥበቃ ወዳዶች ጋር ይጣጣማል.
2. ትክክለኛ ጣዕም፡-የቫኒሊን ዱቄቱ ከተፈጥሯዊ አመጣጡ ጋር በመሆን ትክክለኛውን የቫኒላ ጣዕም መገለጫ ይይዛል ፣ ይህም ለምግብ እና ለመጠጥ የበለፀገ እና ጥሩ መዓዛ አለው።
3. ሁለገብ መተግበሪያ፡-ዱቄቱ እንደ ዳቦ መጋገር፣ ጣፋጮች፣ መጠጦች እና ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ በተለያዩ ምርቶች ውስጥ እንደ ማጣፈጫነት ሊያገለግል ይችላል።
4. አጽዳ መለያ፡እንደ ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገር ፣ የቫኒሊን ዱቄት የንፁህ መለያ ተነሳሽነትን ይደግፋል ፣ ይህም ግልጽ እና ቀላል ንጥረ ነገሮችን ዝርዝሮችን ለሚፈልጉ ሸማቾች ይማርካል።
1. የቅመም ወኪል፡-ተፈጥሯዊ የቫኒሊን ዱቄት እንደ ማጣፈጫ ወኪል ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም የቫኒላ ጣዕም እና መዓዛ ለምግብ እና ለመጠጥ ምርቶች ይሰጣል።
2. መዓዛ ማሻሻል፡-ተፈጥሯዊ እና ትክክለኛ የቫኒላ መዓዛ በማቅረብ የምግብ እና መጠጦችን የስሜት ህዋሳትን ያሻሽላል።
3. አንቲኦክሲዳንት ባህርያት፡-ቫኒሊን የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያትን እንደሚያሳይ ተዘግቧል, ይህም ጥቅም ላይ ሲውል ለጤንነት ጥቅሙ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል.
4. የንጥረ ነገር ማሻሻያ፡-የምርቶችን አጠቃላይ ጣዕም እና ማራኪነት ያሻሽላል ፣ ይህም በተለያዩ የምግብ እና መጠጦች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።
5. ዘላቂ ምንጭ፡-ታዳሽ ሀብቶችን ለምርት መጠቀም ዘላቂነቱን እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ባህሪያትን ያጎላል።
1. ምግብ እና መጠጥ;ተፈጥሯዊ የቫኒሊን ዱቄት በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ጣዕም ወኪል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.
2. ፋርማሲዩቲካል፡በመድኃኒት ሽሮፕ፣ የሚታኘክ ታብሌቶች እና ሌሎች የአፍ ውስጥ የመድኃኒት ቅጾች ውስጥ ጣዕም ለመስጠት በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።
3. መዋቢያዎች እና የግል እንክብካቤ፡-ደስ የሚል የቫኒላ መዓዛ ለመጨመር የቫኒሊን ዱቄት ሽቶዎችን፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ሻማዎችን፣ ሳሙናዎችን፣ ቅባቶችን እና ሌሎች የግል እንክብካቤ ምርቶችን በማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
4. የአሮማቴራፒ፡ተፈጥሯዊ መዓዛው እንደ አስፈላጊ ዘይቶች, ማሰራጫዎች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምርቶች ለመሳሰሉት የአሮማቴራፒ ምርቶች ተስማሚ ያደርገዋል.
5. ትምባሆ፡-የቫኒሊን ዱቄት በትምባሆ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለማጣፈጥ እና በትምባሆ ምርቶች ውስጥ መዓዛ ለማሻሻል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
እንደ eugenol እና ferulic አሲድ ያሉ ታዳሽ ሀብቶችን በመጠቀም የተፈጥሮ ቫኒሊን ዱቄት የማምረት ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል።
የ Eugenol እና Ferulic አሲድ ማውጣት;
Eugenol በብዛት የሚመረተው ከክሎቭ ዘይት ሲሆን ፌሩሊክ አሲድ ደግሞ ከሩዝ ብራን ወይም ከሌሎች የእፅዋት ምንጮች ይገኛል።
ሁለቱም eugenol እና ferulic አሲድ እንደ የእንፋሎት ማስወገጃ ወይም የማሟሟት ቴክኒኮችን በመጠቀም ሊገለሉ ይችላሉ።
የኢዩጀኖል ለውጥ ወደ ቫኒሊን
Eugenol ለቫኒሊን ውህደት እንደ መነሻ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። አንድ የተለመደ ዘዴ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ሂደቶችን በመጠቀም ቫኒሊን ለማምረት የ eugenol ኦክሳይድን ያካትታል.
የቫኒሊን ውህደት ከፌሩሊክ አሲድ;
ፌሩሊክ አሲድ ለቫኒሊን ምርት እንደ ቅድመ ሁኔታ ሊያገለግል ይችላል። ፌሩሊክ አሲድ ወደ ቫኒሊን ለመቀየር እንደ ኬሚካላዊ ወይም ባዮኮንቨርሽን ሂደቶች ያሉ የተለያዩ ዘዴዎችን መጠቀም ይቻላል።
ማጽዳት እና ማግለል;
የተቀናጀው ቫኒሊን ይጸዳል እና ከፍተኛ ንፅህና ያለው የቫኒሊን ዱቄት ለማግኘት እንደ ክሪስታላይዜሽን፣ ማጣሪያ ወይም ክሮማቶግራፊ ያሉ ቴክኒኮችን በመጠቀም ከምላሽ ቅይጥ ወይም ማውጣት ይገለል።
ማድረቅ እና ማሸግ;
የተጣራው ቫኒሊን የተረፈውን እርጥበት ለማስወገድ ይደርቃል ከዚያም ወደ ተፈላጊው ቅጽ ለምሳሌ እንደ ዱቄት ወይም ፈሳሽ ለስርጭት እና ለተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ጥቅም ላይ ይውላል.
የተወሰነው የምርት ሂደት ፍሰት እንደ አምራቹ እና እንደተመረጠው የመዋሃድ ዘዴ ሊለያይ እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። በተጨማሪም የመጨረሻውን ምርት አካባቢያዊ ሃላፊነት ለማረጋገጥ ዘላቂ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ አሰራሮች በጠቅላላው የምርት ሂደት ውስጥ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.
ማሸግ
* የማስረከቢያ ጊዜ፡ ከክፍያ በኋላ ከ3-5 የስራ ቀናት አካባቢ።
* ጥቅል: በፋይበር ከበሮ ውስጥ ሁለት የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ።
* የተጣራ ክብደት: 25kgs/ከበሮ፣ ጠቅላላ ክብደት: 28kgs/ከበሮ
* የከበሮ መጠን እና መጠን፡ ID42 ሴሜ × H52 ሴሜ፣ 0.08 m³/ ከበሮ
* ማከማቻ: በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል, ከጠንካራ ብርሃን እና ሙቀት ይራቁ.
* የመደርደሪያ ሕይወት: በትክክል ሲከማች ሁለት ዓመት።
መላኪያ
* DHL Express፣ FEDEX፣ እና EMS ከ50KG ባነሰ መጠን፣ አብዛኛውን ጊዜ እንደ DDU አገልግሎት ይባላሉ።
* ከ 500 ኪ.ግ በላይ ለሆኑ መጠኖች የባህር ማጓጓዣ; እና የአየር ማጓጓዣ ከላይ ለ 50 ኪሎ ግራም ይገኛል.
* ከፍተኛ ዋጋ ላላቸው ምርቶች፣ እባክዎን ለደህንነት ሲባል የአየር ማጓጓዣን እና DHL ኤክስፕረስን ይምረጡ።
* እባኮትን ከማዘዙ በፊት እቃዎች ወደ ጉምሩክዎ ሲደርሱ ማጽደቁን ያረጋግጡ። ከሜክሲኮ፣ ቱርክ፣ ጣሊያን፣ ሮማኒያ፣ ሩሲያ እና ሌሎች ሩቅ አካባቢዎች ለሚመጡ ገዢዎች።
ይግለጹ
ከ 100 ኪ.ግ በታች, 3-5 ቀናት
የቤት ለቤት አገልግሎት እቃውን ለመውሰድ ቀላል ነው።
በባህር
ከ 300 ኪሎ ግራም በላይ, ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ሙያዊ ክሊራንስ ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100kg-1000kg, 5-7 ቀናት
ከአውሮፕላን ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ ማጽጃ ደላላ ያስፈልጋል
ተፈጥሯዊ የቫኒሊን ዱቄትበ ISO፣ HALAL እና KOSHER የምስክር ወረቀቶች የተረጋገጠ ነው።
ተፈጥሯዊ ቫኒሊን እንደ ቫኒላ ባቄላ ካሉ የተፈጥሮ ምንጮች የተገኘ ሲሆን ሰው ሰራሽ ቫኒሊን በኬሚካል ውህደት ይፈጠራል። ተፈጥሯዊ ቫኒሊን ብዙውን ጊዜ ለትክክለኛው ጣዕም መገለጫው ይመረጣል እና በተለምዶ ለዋነኛ የምግብ ምርቶች እና ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላል። በሌላ በኩል, ሰው ሰራሽ ቫኒሊን የበለጠ ወጪ ቆጣቢ እና ጠንካራ, የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም አለው. በተጨማሪም የተፈጥሮ ቫኒሊን ከታዳሽ ሀብቶች የተገኘ በመሆኑ እንደ ዘላቂ አማራጭ ይታያል, ነገር ግን ሰው ሰራሽ ቫኒሊን የሚመረተው ኬሚካላዊ ሂደቶችን በመጠቀም ነው. ይሁን እንጂ ቫኒላ የሚመስል ጣዕም ለተለያዩ ምርቶች ለማዳረስ ሁለቱም ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ቫኒሊን በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ቫኒሊን የቫኒላን ልዩ ሽታ እና ጣዕም የሚሰጥ ሞለኪውል ነው። ቫኒሊን ከ200-250 ሌሎች ኬሚካሎች ውስጥ አንዱ ብቻ ነው ከቫኒላ ከተመረተው። የቫኒላ ዱቄት ከደረቀ ከተፈጨ የቫኒላ ባቄላ የተሰራ ሲሆን በዚህም ምክንያት ቫኒሊን (የቫኒላ ጣዕም ዋና አካል) ብቻ ሳይሆን በቫኒላ ባቄላ ውስጥ የሚገኙትን ሌሎች የተፈጥሮ ጣዕም ውህዶችን የያዘ ምርት ይሰጣል። ይህ የበለጠ ውስብስብ እና ትክክለኛ የቫኒላ ጣዕም ይሰጠዋል.
በሌላ በኩል የቫኒሊን ዱቄት በዋነኛነት ሰው ሰራሽ ወይም አርቲፊሻል በሆነ መንገድ የሚመረተው ቫኒሊን በውስጡ የያዘው በቫኒላ ባቄላ ውስጥ የሚገኘው ዋናው ጣዕም ነው። የቫኒሊን ዱቄት ጠንካራ የቫኒላ ጣዕም ሊያቀርብ ቢችልም, በተፈጥሮው የቫኒላ ዱቄት ውስጥ የሚገኘውን ጣዕም ውስብስብነት እና ልዩነት ሊጎድለው ይችላል.
በማጠቃለያው, ዋናው ልዩነት በዋናው ጣዕም ክፍል ምንጭ ላይ ነው - የቫኒላ ዱቄት የሚመጣው ከተፈጥሮ የቫኒላ ባቄላ ነው, የቫኒሊን ዱቄት ብዙውን ጊዜ ሰው ሠራሽ ነው.
ዋናዎቹ የቫኒሊን ምንጮች እንደ ቫኒላ ባቄላ ከመሳሰሉት የተፈጥሮ እፅዋት በቀጥታ ማውጣት፣የኢንዱስትሪ የጥራጥሬ ቆሻሻ ፈሳሽ እና ፔትሮኬሚካል ኬሚካሎችን እንደ ጥሬ እቃ በመጠቀም ኬሚካላዊ ውህደት እና ታዳሽ ሀብቶችን eugenol እና ferulic acid እንደ የተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎች መጠቀምን ያጠቃልላል። ተፈጥሯዊ ቫኒሊን የቫኒላ ዋና ምንጮች ከሆኑት ከቫኒላ ፕላኒፎሊያ ፣ ከቫኒላ ታሂቴንሲስ እና ከቫኒላ ፖምፖና የኦርኪድ ዝርያዎች የቫኒላ ፓዶች በተፈጥሮ ይወጣል። ይህ ተፈጥሯዊ የማውጣት ሂደት በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ከፍተኛ ጥራት ያለው ቫኒሊን ያስገኛል.
