በአንቶሲያኒን እና በፕሮአንቶሲያኒዲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

አንቶሲያኒንየፍላቮኖይድ ቡድን ውህዶች ንብረት የሆኑ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቀለሞች ናቸው።ለብዙ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና አበቦች ለቀይ, ሐምራዊ እና ሰማያዊ ቀለሞች ተጠያቂ ናቸው.የአንቶሲያኒን የተለመዱ የምግብ ምንጮች እንደ ቤሪ (እንደ ሰማያዊ እንጆሪ፣ እንጆሪ እና እንጆሪ ያሉ)፣ ቀይ ጎመን፣ ቀይ ወይን እና ኤግፕላንት ይገኙበታል።አንቶሲያኒኖች በፀረ radicals ምክንያት ሴሎችን ከጉዳት የሚከላከሉ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቸው ይታወቃሉ።ጥናቶች እንዳመለከቱት አንቶሲያኒን የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን በመቀነስ፣ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ማሻሻል እና ከተወሰኑ የካንሰር አይነቶች መከላከልን የመሳሰሉ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት።

በሌላ በኩል,ፕሮአንቶሲያኒዲንስየፍላቮኖይድ ውህዶች ክፍል ናቸው እንዲሁም ኮንደንስድ ታኒን በመባል ይታወቃሉ።በተለያዩ የእፅዋት ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ, እነሱም ወይን, ፖም, ኮኮዋ እና አንዳንድ የለውዝ ዓይነቶች.ፕሮአንቶሲያኒዲኖች ከፕሮቲን ጋር የመተሳሰር ችሎታቸው ይታወቃሉ፣ ይህም እንደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን መደገፍ፣ የቆዳ ጤንነትን ማስተዋወቅ እና ከኦክሳይድ ጭንቀት መጠበቅ ያሉ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።ፕሮአንቶሲያኒዲንስ አንዳንድ ተህዋሲያን በሽንት ቱቦ ውስጥ እንዳይጣበቁ በማድረግ የሽንት ቱቦ ጤናን በማስተዋወቅ ሚናቸው ይታወቃሉ።

በ anthocyanins እና proanthocyanidins መካከል ካሉት ቁልፍ ልዩነቶች አንዱ በኬሚካላዊ መዋቅራቸው ውስጥ ነው።አንቶሲያኒኖች የ anthocyanidins ግላይኮሲዶች ናቸው፣ ይህ ማለት ከስኳር ሞለኪውል ጋር የተያያዘውን አንቶሲያኒዲን ሞለኪውል ያካትታል።አንቶሲያኒዲኖች የአንቶሲያኒን አግሊኮን ቅርጾች ናቸው፣ ይህ ማለት እነሱ የሞለኪዩሉ የስኳር-ያልሆኑ ክፍሎች ናቸው።በአንፃሩ ፕሮአንቶሲያኒዲኖች የፍላቫን-3-ኦልስ ፖሊመሮች ናቸው፣ እነሱም ካቴቲን እና ኤፒካቴቺን ክፍሎች አንድ ላይ የተገናኙ ናቸው።ይህ መዋቅራዊ ልዩነት በአካላዊ እና ኬሚካላዊ ባህሪያቸው እንዲሁም ባዮሎጂካዊ እንቅስቃሴዎቻቸው ላይ ለሚደረጉ ለውጦች አስተዋፅኦ ያደርጋል.

በ anthocyanins እና proanthocyanidins መካከል ያለው ሌላው አስፈላጊ ልዩነት የእነሱ መረጋጋት እና ባዮአቫሊቲ ነው።Anthocyanins እንደ ሙቀት፣ ብርሃን እና ፒኤች ባሉ ምክንያቶች በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ በአንጻራዊነት ያልተረጋጉ ውህዶች ናቸው።ይህ የእነሱን ባዮአቪላይዜሽን እና ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞችን ሊጎዳ ይችላል።በሌላ በኩል ፕሮአንቶሲያኒዲኖች የበለጠ የተረጋጉ እና መበስበስን ይቋቋማሉ, ይህም በሰውነት ውስጥ ከፍተኛ ባዮአቪላይዜሽን እና ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ እንዲኖራቸው አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ከጤና ጥቅማጥቅሞች አንፃር አንቶሲያኒን እና ፕሮአንቶሲያኒዲን ሥር የሰደዱ በሽታዎችን በመከላከል እና አጠቃላይ ጤናን በማስተዋወቅ ረገድ ሊኖራቸው ስለሚችለው ሚና ጥናት ተደርጎባቸዋል።Anthocyanins ፀረ-ብግነት, ፀረ-ካንሰር, እና neuroprotective ውጤቶች, እንዲሁም የደም ሥሮች ተግባር ለማሻሻል እና atherosclerosis ያለውን አደጋ ለመቀነስ እንደ የልብና የደም ጥቅማ ጥቅሞች ጋር ተያይዟል.Proanthocyanidins በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ተህዋስያን ባህሪያት እንዲሁም የልብ እና የደም ቧንቧ ጤናን ለመደገፍ ፣ የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ለማሻሻል እና ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያለው የግንዛቤ ቅነሳን ለመከላከል ያላቸውን አቅም ተመረመረ።

የአንቶሲያኒን እና የፕሮአንቶሲያኒዲን የጤና ተፅእኖዎች አሁንም በንቃት እየተመረመሩ መሆናቸውን እና የእነሱን የድርጊት ዘዴዎች እና እምቅ የሕክምና አተገባበርን ሙሉ በሙሉ ለመረዳት ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ።በተጨማሪም፣ በሰው አካል ውስጥ ያለው የእነዚህ ውህዶች ባዮአቪላሊቲ እና ሜታቦሊዝም እንደ ግለሰባዊ ልዩነቶች፣ የምግብ ማትሪክስ እና የማቀነባበሪያ ዘዴዎች ላይ በመመስረት ሊለያይ ይችላል።

በማጠቃለያው አንቶሲያኒን እና ፕሮአንቶሲያኒዲንስ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት እና ባዮአክቲቭ ባህሪያቸው ምክንያት የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን የሚሰጡ ሁለት የእፅዋት ውህዶች ናቸው።ከAntioxidant ውጤታቸው እና ከሚመጡት የጤና ጥቅማ ጥቅሞች አንጻር አንዳንድ ተመሳሳይነቶችን ሲጋሩ፣ በኬሚካላዊ መዋቅራቸው፣ ምንጮቻቸው፣ መረጋጋት እና ባዮአቫይል ላይ ልዩ ልዩነቶች አሏቸው።የእነዚህን ውህዶች ልዩ ባህሪያት መረዳታችን ጤናን በማስተዋወቅ እና በሽታዎችን በመከላከል ረገድ ያላቸውን ልዩ ልዩ ሚና እንድናደንቅ ይረዳናል።

ዋቢዎች፡-
ዋላስ ቲሲ፣ ጁስቲ ኤም.ኤም.አንቶሲያኒን.Adv Nutr.2015; 6 (5): 620-2.
Bagchi D፣ Bagchi M፣ Stohs SJ፣ እና ሌሎችም።ነፃ ራዲካልስ እና ወይን ዘር ፕሮአንቶሲያኒዲን ማውጣት-በሰው ልጅ ጤና እና በበሽታ መከላከል ላይ አስፈላጊነት.ቶክሲኮሎጂ.2000፤148(2-3)፡187-97።
ካሲዲ ኤ፣ ኦሬሊ ኤጄ፣ ኬይ ሲ፣ እና ሌሎችም።የፍላቮኖይድ ንዑስ ክፍሎችን እና በአዋቂዎች ላይ የሚከሰት የደም ግፊት የተለመደ ቅበላ።Am J Clin Nutr.2011፤93(2)፡338-47።
ማናች ሲ፣ ስካልበርት ኤ፣ ሞራንድ ሲ፣ ሬሜሲ ሲ፣ ጂሜኔዝ ኤል. ፖሊፊኖልስ፡ የምግብ ምንጮች እና ባዮአቪላይዜሽን።Am J Clin Nutr.2004;79 (5): 727-47.