አሲድ ፕሮቲን መጠጥ ማረጋጊያ የሚሟሟ አኩሪ አተር ፖሊሳካራይድ (SSPS)
የሚሟሟ የአኩሪ አተር ፖሊሳካራይድ (SSPS) ከአኩሪ አተር የተገኙ የፖሊሳካራይድ አይነት ናቸው። እነዚህ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ እርስ በርስ የተያያዙ በርካታ የስኳር ሞለኪውሎችን ያቀፉ ናቸው። እነዚህ ፖሊሳካራይድ በውሃ ውስጥ የመሟሟት ችሎታ ስላላቸው “የሚሟሟ” ባህሪያቸውን ይሰጣቸዋል። SSPS በምግብ እና በመጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ኢሙልሲፋየሮች፣ ማረጋጊያዎች፣ ወፍራም እና ጄሊንግ ወኪሎች ሆነው የመሥራት ችሎታቸውን ጨምሮ በተግባራዊ ባህሪያቸው ይታወቃሉ።
ኤስኤስፒኤስ ብዙውን ጊዜ የምግብ ሸካራነትን ለማሻሻል፣ የአፍ ስሜትን ለማሻሻል እና የምግብ ምርቶችን የአመጋገብ ዋጋ ለመጨመር እንደ የምግብ ተጨማሪዎች ያገለግላሉ። በተጨማሪም በባዮአክቲቭ ባህሪያቸው ምክንያት ተግባራዊ ምግቦችን፣ መድኃኒቶችን እና ኮስሜቲክስን በማልማት ላይ ያገለግላሉ። እነዚህ ባዮአክቲቭ ባህሪያት አንቲኦክሲደንት፣ ፀረ-ብግነት እና የደም ስኳር እና የሊፒድ መቆጣጠሪያ ውጤቶችን ሊያካትቱ ይችላሉ፣ ይህም በጤና ምግብ እና በአመጋገብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ፍላጎት እንዲኖራቸው ያደርጋቸዋል።
ባጭሩ፣ የሚሟሟ አኩሪ አተር ፖሊሳካራይድ (SSPS) ከአኩሪ አተር የተገኙ በውሃ የሚሟሟ ፖሊሳካራይድ ሲሆኑ በተግባራዊ እና ባዮአክቲቭ ባህሪያቸው የሚታወቁ ሲሆን በምግብ፣ በመድኃኒት እና በመዋቢያዎች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
| እቃዎች | ዝርዝር መግለጫ | ||
| ቀለም | ነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ | ||
| እርጥበት(%) | ≤7.0 | ||
| የፕሮቲን ይዘት (በደረቅ መሠረት)(%) | ≤8.0 | ||
| የአመድ ይዘት (በደረቅ መሰረት)(%) | ≤10.0 | ||
| ስብ(%) | ≤0.5 | ||
| የSSPS ይዘት(%) | ≥60.0 | ||
| ቫይስኮሲቲ (10%ሶል፣ 20℃)mPa.s | ≤200 | ||
| የጄሊንግ ፎርሜሽን (10% ሶል) | ጄል የለውም (በሞቀ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የሚሟሟ) | ||
| PHValue(1%Sol) | 5.5±1.0 | ||
| ግልጽነት (%) | ≥40 | ||
| እንደ (ሚ.ግ./ኪ.ግ.) | ≤0.5 | ||
| ፒቢ (ሚ.ግ./ኪ.ግ) | ≤0.5 | ||
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት (cfu/g) | ≤500 | ||
| ኮሊፎርም (MPN/100ግ) | ኮሊፎርም (MPN/g) <3.0 | ||
| ሳልሞኔላ/25 ግ | አልተገኘም | ||
| ስቴፕሎኮከስ ኦውሬስ/25 ግ | አልተገኘም | ||
| ሻጋታ እና እርሾ (cfu/g) | ≤50 |
1. እጅግ በጣም ጥሩ የመሟሟት እና የፕሮቲን መረጋጋት፡ጄልሽን ሳይደረግ በቀዝቃዛና በሞቀ ውሃ ውስጥ በቀላሉ ይሟሟል፣ ዝቅተኛ የፒኤች አሲድ የወተት መጠጦችን እና እርጎን ጨምሮ ፕሮቲኖችን ለማረጋጋት ተስማሚ ነው።
2. ከፍተኛ መረጋጋት እና ጽናት፡አልፎ አልፎ በሙቀት፣ በአሲድ ወይም በጨው የተጎዳ ሲሆን በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ ከፍተኛ መረጋጋትን ይጠብቃል።
3. ዝቅተኛ viscosity እና የሚያድስ የአፍ ስሜት፡ከሌሎች ማረጋጊያዎች ጋር ሲነጻጸር ዝቅተኛ viscosity ያቀርባል፣ ይህም የምርቱን የሚያድስ የአፍ ስሜት ያሻሽላል።
4. በአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ፡ከ70% በላይ የሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር ይይዛል፣ ይህም እንደ ጠቃሚ የአመጋገብ ፋይበር ተጨማሪዎች ምንጭ ሆኖ ያገለግላል።
5. ሁለገብ ተግባራዊ ባህሪያት፡ጥሩ የፊልም መፈጠር፣ ኢሚልሴፊንግ እና የአረፋ መረጋጋትን ያሳያል፣ ይህም ሱሺ፣ ኑድል፣ የዓሳ ኳሶች፣ የቀዘቀዙ ምግቦች፣ ሽፋኖች፣ ጣዕሞች፣ ሶሶች እና ቢራ ላሉ የተለያዩ የምግብ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ ነው።
የሚሟሟ የአኩሪ አተር ፖሊሶካካርዴድ አጭር ዋና ሰንሰለት እና ረጅም የጎን ሰንሰለት ያለው ቅርንጫፍ ያለው ፖሊሶካካርዴድ ነው። በዋናነት በጋላክቱሮኒክ አሲድ እና በአራቢኖዝ ቡድን የተዋቀረ ገለልተኛ የስኳር ላይ የተመሰረተ የጎን ሰንሰለትን ያካትታል። በአሲድነት ሂደት ወቅት፣ በአዎንታዊ ኃይል በተሞሉ የፕሮቲን ሞለኪውሎች ወለል ላይ ሊገባ ይችላል፣ ይህም ገለልተኛ የስኳር ላይ የተመሰረተ የውሃ ወለል ይፈጥራል። በስቴሪክ እንቅፋት ውጤቶች አማካኝነት የፕሮቲን ሞለኪውሎችን መቀላቀል እና ዝናብ ይከላከላል፣ በዚህም የመደርደሪያውን ዕድሜ ያራዝማል እና በአሲድማ የወተት መጠጦች እና በተፈላ ወተት ውስጥ መረጋጋት ይሰጣል።
ይህ የአጠቃቀም መርህ የሚሟሟ አኩሪ አተር ፖሊሳካራይድ ልዩ ባህሪያትን እና በአሲድ የወተት መጠጦች እና በተፈላ የወተት ምርቶች ውስጥ መረጋጋትን እና የመደርደሪያ ህይወትን በማቅረብ ረገድ ያላቸውን ሚና ያጎላል።
1. የመጠጥ እና የእርጎ አጠቃቀም፡
ፕሮቲንን ያረጋጋል እና በአሲድ በተሸፈኑ የወተት መጠጦች እና እርጎ ውስጥ የውሃ መለያየትን ይከላከላል።
ዝቅተኛ viscosity መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ይሰጣል።
2. የሩዝ እና የኑድል አጠቃቀም፡
በሩዝ እና በኑድል መካከል ያለውን ማጣበቂያ ይከላከላል።
ሩዝና ኑድል የበለጠ ውሃ እንዲስብ ያበረታታል፣ የሚያብረቀርቅና የምርት ጥራትን ያሻሽላል እንዲሁም የመደርደሪያ ጊዜን ያራዝማል።
የስታርች እርጅናን ይከላከላል እና የአፍ ስሜትን ያሻሽላል።
የመጨረሻውን ምርት ውጤት ይጨምራል፣ ወጪን ይቀንሳል እና ምርትን ይጨምራል።
3. የቢራ እና የአይስክሬም አፕሊኬሽን፡
ጥሩ የአረፋ ችሎታን ያሳያል፣ ለስላሳ የአረፋ ጥራት እና ለስላሳ የቢራ ጣዕም ይሰጣል፣ እንዲሁም ጥሩ የአረፋ ማቆየት ይሰጣል።
የበረዶ ክሪስታላይዜሽንን ይከለክላል እና የአይስክሬም የመቅለጥን የመቋቋም አቅም ይጨምራል።
እነዚህ ጥቅሞች የሚሟሟ አኩሪ አተር ፖሊሳካራይድ በተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ አጠቃቀሞች ውስጥ ያለውን ሁለገብነት ያሳያሉ፣ ይህም የምርት መረጋጋትን፣ ሸካራነትን እና የስሜት ህዋሳት ባህሪያትን የማሻሻል ችሎታውን ያሳያል።
የእኛ የእፅዋት ላይ የተመሠረተ ምርት የሚመረተው ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎችን በመጠቀም ሲሆን ከፍተኛ የምርት ሂደቶችን ደረጃዎችን ያከብራል። የምርታችንን ደህንነት እና ጥራት ቅድሚያ እንሰጣለን፣ የቁጥጥር መስፈርቶችን እና የኢንዱስትሪ የምስክር ወረቀቶችን ማሟላቱን እናረጋግጣለን። ይህ ለጥራት የተሰጠው ቁርጠኝነት በምርታችን አስተማማኝነት ላይ እምነት እና እምነት ለመፍጠር ያለመ ነው። አጠቃላይ የምርት ሂደቱ እንደሚከተለው ነው፡
ማከማቻ፡- ቀዝቃዛ፣ ደረቅ እና ንጹህ ቦታ ላይ ያስቀምጡ፣ ከእርጥበት እና ከቀጥታ ብርሃን ይጠብቁ።
የጅምላ ጥቅል፡ 25 ኪ.ግ/ከበሮ።
የማድረሻ ጊዜ: ከትዕዛዝዎ 7 ቀናት በኋላ።
የመደርደሪያ ሕይወት: 2 ዓመታት።
ማሳሰቢያ፡- ብጁ የሆኑ ዝርዝሮችም ሊሳኩ ይችላሉ።
25 ኪ.ግ/ካሼን
የተጠናከረ ማሸጊያ
የሎጂስቲክስ ደህንነት
ኤክስፕረስ
ከ100 ኪ.ግ በታች፣ ከ3-5 ቀናት
ከበር ወደ በር የሚሄድ አገልግሎት እቃዎችን በቀላሉ ለማንሳት
በባህር ዳርቻ
ከ300 ኪ.ግ በላይ፣ ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ባለሙያ የማጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100 ኪ.ግ-1000 ኪ.ግ፣ 5-7 ቀናት
ከአየር ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ የጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
ባዮዌይ እንደ USDA እና EU ኦርጋኒክ የምስክር ወረቀቶች፣ BRC የምስክር ወረቀቶች፣ ISO የምስክር ወረቀቶች፣ HALAL የምስክር ወረቀቶች እና KOSHER የምስክር ወረቀቶች ያሉ የምስክር ወረቀቶችን ያገኛል።
