የተፈጥሮ ምግብ የሚጪመር ነገር Sorbitol ዱቄት
ተፈጥሯዊ የምግብ ተጨማሪ sorbitol ዱቄትከፍራፍሬ እና ተክሎች, እንደ በቆሎ ወይም ቤሪ ያሉ ጣፋጭ እና የስኳር ምትክ ነው. የስኳር አልኮሆል አይነት ሲሆን በተለምዶ ለተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ያገለግላል።
Sorbitol ከስኳር ጋር በሚመሳሰል ጣፋጭ ጣዕሙ ይታወቃል, ግን አነስተኛ ካሎሪዎች አሉት. በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ማለትም የተጋገሩ ዕቃዎችን፣ ከረሜላዎችን፣ ማስቲካዎችን፣ የምግብ ማሟያዎችን እና ለስኳር ህመምተኛ የሆኑ ምርቶችን ጨምሮ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
የ sorbitol ዱቄት እንደ ምግብ ማከያ ከዋና ዋናዎቹ ጥቅሞች አንዱ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ሳያስከትል ጣፋጭነት የመስጠት ችሎታ ነው። ይህም እንደ የስኳር ህመምተኞች ያሉ የደም ስኳር መቆጣጠር ለሚፈልጉ ግለሰቦች ተስማሚ ያደርገዋል.
በተጨማሪም, sorbitol ከስኳር ጋር ሲነጻጸር ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው, ይህ ማለት በደም ውስጥ የስኳር መጠን ላይ ዝግ ያለ እና ቀስ በቀስ ተጽእኖ ይኖረዋል. እንዲሁም አጠቃላይ የስኳር መጠንን ለመቀነስ እና ክብደታቸውን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ የስኳር አማራጭ ነው።
Sorbitol ብዙውን ጊዜ በተለያዩ የምግብ ምርቶች ውስጥ እንደ ጅምላ ወኪል ወይም ሙሌት ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ጣፋጭነትን በሚያሳድግበት ጊዜ ድምጽን እና ጥራጥሬን ይጨምራል. በተጨማሪም በተጋገሩ ምርቶች ውስጥ እርጥበት እንዲይዝ ይረዳል, ይህም እንዳይደርቅ ይከላከላል.
በተጨማሪም የ sorbitol ዱቄት በተመጣጣኝ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ለምግብነት አስተማማኝ እንደሆነ ይቆጠራል. ነገር ግን የስኳር አልኮሎች በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ስላልተወሰዱ እና በአንጀት ውስጥ ሊቦካ ስለሚችሉ ከመጠን በላይ መጠጣት የላስቲክ ተጽእኖ ይኖረዋል.
ለማጠቃለል ያህል፣ የተፈጥሮ sorbitol ዱቄት ጣፋጭነት ባነሰ ካሎሪ እና በደም የስኳር መጠን ላይ ዝቅተኛ ተጽእኖ የሚሰጥ ተፈጥሯዊ የምግብ ተጨማሪ ነገር ነው። በተለምዶ በተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ስኳር ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል እና የተለየ የአመጋገብ ፍላጎት ላላቸው ግለሰቦች ተስማሚ አማራጭ ሊሆን ይችላል.
የ Sorbitol መግለጫ:
| የምርት ስም፡- | Sorbitol |
| ተመሳሳይ ቃላት፡- | ዲ-ግሉሲቶል (ዲ-ሶርቢቶል)፣ ያማናሺ ስኳር አልኮሆል፣ ያማናሺ ስኳር አልኮሆል መፍትሄ፣ Sorbitol 50-70-4፣ SORBITOL፣ Parteck SI 200 (Sorbitol)፣ፓርቴክ SI 400 LEX |
| CAS፡ | 50-70-4 |
| ኤምኤፍ፡ | C6H14O6 |
| MW | 182.17 |
| EINECS፡ | 200-061-5 |
| የምርት ምድቦች፡- | RESULAX፣ የምግብ ተጨማሪዎች እና ጣፋጮች፣ ባዮኬሚስትሪ፣ ግሉኮስ፣ ስኳር አልኮሆል፣ አጋቾች፣ ስኳር፣ የምግብ ተጨማሪዎች፣ ዴክስትሪን፣ ስኳር እና ካርቦሃይድሬትስ፣ ምግብ እና ጣዕም ተጨማሪዎች |
| ሞል ፋይል፡- | 50-70-4.ሞል |
መግለጫ፡
| የምርት ስም | Sorbitol 70% | የማኑ ቀን | ኦክቶበር 15,2022 | |||
| የፍተሻ ቀን | ኦክቶበር 15.2020 | ጊዜው የሚያበቃበት ቀን | ኤፕሪል 01.2023 | |||
| የፍተሻ ደረጃ | ጂቢ 7658--2007 | |||||
| ኢንዴክስ | መስፈርት | ውጤቶች | ||||
| መልክ | ግልጽ ፣ ጣፋጭ ፣ ጨዋነት | ብቁ | ||||
| ደረቅ ጠጣር፣% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| የ Sorbitol ይዘት,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| ፒ ዋጋ | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| አንጻራዊ እፍጋት (d2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| ዴክስትሮዝ፣% | ≤0.21 | 0.03 | ||||
| ጠቅላላ ዴክስትሮዝ፣% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| ከተቃጠለ በኋላ የተረፈ,% | ≤0.10 | 0.04 | ||||
| ከባድ ብረት፣% | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| ፒቢ(በፒቢ ላይ መሰረት)፣% | ≤0,0001 | <0.0001 | ||||
| እንደ (በአስ ላይ የተመሰረተ)፣% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| ክሎራይድ (በCl ላይ የተመሠረተ)፣% | ≤0.001 | <0.001 | ||||
| ሰልፌት (በ SO4 ላይ የተመሰረተ)፣% | ≤0.005 | <0.005 | ||||
| ኒኬል(በኒ ላይ መሰረት)፣% | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| ይገምግሙ | ደረጃውን የጠበቀ | |||||
| አስተያየቶች | ይህ ሪፖርት የዚህ ቡድን እቃዎች ምላሽ ነው። | |||||
ተፈጥሯዊ ጣፋጭ;ተፈጥሯዊ sorbitol, እንዲሁም የስኳር አልኮሆል በመባልም ይታወቃል, በተለምዶ በተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል. ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ከሌለው ከሱክሮስ (የጠረጴዛ ስኳር) ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል.
ዝቅተኛ ግሊሴሚክ መረጃ ጠቋሚSorbitol ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው ፣ ይህ ማለት በሚጠቀሙበት ጊዜ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍተኛ ጭማሪ አያስከትልም። ይህ ዝቅተኛ የስኳር ወይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ግለሰቦች ተስማሚ አማራጭ ያደርገዋል.
የስኳር ምትክ;በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የምግብ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ መጋገሪያ ፣ ጣፋጮች እና መጠጦች እንደ ስኳር ምትክ ሊያገለግል ይችላል። ጣዕሙን ሳይጎዳ የምርቶቹን አጠቃላይ የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል።
እርጥበት እና እርጥበት ሰጭ;Sorbitol እርጥበትን ለመጠበቅ እና እንዳይደርቅ ለመከላከል እንደ እርጥበት ይሠራል። ይህ ንብረት እንደ ሎሽን፣ ክሬም እና የጥርስ ሳሙና ባሉ የግል እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።
ካሪዮጂካዊ ያልሆነ፡ከመደበኛው ስኳር በተቃራኒ sorbitol የጥርስ መበስበስን ወይም መቦርቦርን አያበረታታም። እንደ ስኳር-ነጻ ማስቲካ፣የአፍ ማጠብ እና የጥርስ እንክብካቤ እቃዎች ለአፍ ንጽህና ምርቶች ተስማሚ የሆነ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።
መሟሟት;በፈሳሽ ቀመሮች ውስጥ በቀላሉ እንዲዋሃድ በማድረግ በውሃ ውስጥ በጣም ጥሩ የመሟሟት ችሎታ አለው። ይህ ባህሪ ወደ ሰፊ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ውስጥ ለማካተት ምቹ ያደርገዋል.
የተዋሃዱ ውጤቶች፡Sorbitol እንደ ሱክራሎዝ እና ስቴቪያ ካሉ ሌሎች ጣፋጮች ጋር የመመሳሰል ውጤት አለው። የጣፋጭነት መገለጫን ያሻሽላል እና ከእነዚህ ጣፋጮች ጋር በማጣመር ከስኳር ነፃ የሆነ ወይም የተቀነሰ የስኳር ምርቶችን መፍጠር ይችላል።
በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ የተረጋጋ;በከፍተኛ ሙቀቶች ውስጥ እንኳን መረጋጋት እና ጣፋጭነት ይጠብቃል, ይህም ለመጋገሪያ እና ለማብሰያ ትግበራዎች ተስማሚ ያደርገዋል.
ተጠባቂ ባህሪያት፡-Sorbitol የተወሰኑ የምግብ ምርቶችን የመጠባበቂያ ህይወት ለማራዘም, መበላሸትን እና ረቂቅ ተህዋሲያን እድገትን ለመከላከል የሚያስችል የመጠባበቂያ ባህሪያት አለው.
ዝቅተኛ-ካሎሪ;ከመደበኛው ስኳር ጋር ሲነጻጸር, sorbitol በአንድ ግራም ያነሰ ካሎሪ አለው. ይህ የካሎሪ ቅበላን ለመቀነስ ወይም ክብደታቸውን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ግለሰቦች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት;Sorbitol ከመደበኛው ስኳር ጋር ሲነጻጸር አነስተኛ ካሎሪ አለው, ይህም ክብደታቸውን ለመቆጣጠር ወይም የካሎሪ ቅበላን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ግለሰቦች ተስማሚ አማራጭ ነው.
የስኳር ህመምተኛ - ተስማሚ;ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው, ይህም ማለት በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በፍጥነት እንዲጨምር አያደርግም. ይህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ግለሰቦች ወይም የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ምርጫ ያደርገዋል።
የምግብ መፈጨት ጤና;እንደ መለስተኛ ማስታገሻ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ውሃን ወደ አንጀት በመሳብ እና የአንጀት እንቅስቃሴን በማስተዋወቅ የሆድ ድርቀትን ለማስታገስ ይረዳል።
የጥርስ ጤና;ካሪዮጅኒክ ያልሆነ ነው, ማለትም የጥርስ መበስበስን አያበረታታም. ከስኳር ነፃ በሆነ ማኘክ ማስቲካ፣ ከረሜላ እና የአፍ ውስጥ ንፅህና መጠበቂያ ምርቶች ላይ ጥቅም ላይ የሚውለው የጥርስ መቦርቦርን አደጋ ለመቀነስ እና የጥርስ ጤናን ለማሻሻል ነው።
የስኳር ምትክ;በተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ስኳር ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ከመደበኛ ስኳር ይልቅ sorbitol መጠቀም አጠቃላይ የስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳል፣ ይህም የስኳር ፍጆታቸውን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ይጠቅማል።
እርጥበት እና እርጥበት ባህሪያት;በምርቶች ውስጥ እርጥበት እንዲቆይ ለማድረግ እንደ እርጥበት ይሠራል. ይህ ንብረት እንደ ክሬም፣ ሎሽን እና የጥርስ ሳሙና ባሉ የግል እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ያደርገዋል፣ ይህም ለእርጥበት ውጤታቸው አስተዋፅዖ ያደርጋል።
ከግሉተን-ነጻ እና ከአለርጂ-ነጻ፡-ከግሉተን-ነጻ ነው እና እንደ ስንዴ፣ የወተት ተዋጽኦ፣ ለውዝ ወይም አኩሪ አተር ያሉ የተለመዱ አለርጂዎችን አልያዘም ፣ ይህም የተለየ የአመጋገብ ገደቦች ወይም አለርጂ ላለባቸው ግለሰቦች ደህንነቱ የተጠበቀ ያደርገዋል።
Prebiotic Properties፡ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት sorbitol እንደ ፕሪቢዮቲክስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ይህም ጠቃሚ የአንጀት ባክቴሪያ እድገትን ያበረታታል። ጤናማ አንጀት ማይክሮባዮታ ለምግብ መፈጨት፣ ለምግብ መሳብ እና አጠቃላይ የምግብ መፈጨት ጤንነት አስፈላጊ ነው።
የተፈጥሮ Sorbitol ዱቄት በተለያዩ መስኮች በርካታ አፕሊኬሽኖች አሉት። አንዳንድ የተለመዱ የመተግበሪያ መስኮች እዚህ አሉ
የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ;በብዙ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ስኳር ምትክ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ልክ እንደ መደበኛ ስኳር ተመሳሳይ የካሎሪ ይዘት የሌለው ጣፋጭነት ያቀርባል. እንደ ከስኳር ነጻ የሆኑ ከረሜላዎች፣ ማስቲካዎች፣ የተጋገሩ እቃዎች፣ የቀዘቀዘ ጣፋጭ ምግቦች እና መጠጦች ባሉ ምርቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል።
የመድኃኒት ኢንዱስትሪ;በፋርማሲቲካል ፎርሙላዎች ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው. ብዙውን ጊዜ በጡባዊዎች ፣ ካፕሱሎች እና ሲሮፕ ውስጥ እንደ ሙሌት ወይም ማሟያ ሆኖ ያገለግላል። የመድሃኒት ጥንካሬን, መረጋጋትን እና ጣዕምን ለማሻሻል ይረዳል.
የግል እንክብካቤ ምርቶች;እንደ የጥርስ ሳሙና፣ አፍ ማጠቢያ እና መዋቢያዎች ባሉ የተለያዩ የግል እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል። እርጥበትን ለመጠበቅ እና ከምርቶቹ ውስጥ መድረቅን ለመከላከል የሚረዳው እንደ እርጥበት ጥቅም ላይ ይውላል.
የሕክምና እና የአፍ ውስጥ እንክብካቤ ምርቶች;እንደ ሳል ሽሮፕ፣ የጉሮሮ መቁሰል እና የአፍ ማጠቢያዎች ባሉ የህክምና ምርቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። የሚያረጋጋ መድሃኒት ይሰጣል እና የጉሮሮ መበሳጨትን ለማስታገስ ይረዳል.
የመዋቢያዎች እና የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች;እንደ እርጥበት, ሎሽን እና ክሬም ባሉ የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. እንደ እርጥበት ይሠራል, በቆዳው ውስጥ ያለውን እርጥበት ለመሳብ እና ለማቆየት, እርጥበት እና ለስላሳ እንዲሆን ያደርጋል.
አልሚ ምግቦች፡-እንደ የአመጋገብ ማሟያዎች እና ተግባራዊ ምግቦች ባሉ የአመጋገብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ትልቅ ወኪል ሆኖ እያለ ጣፋጭነትን ሊያቀርብ ይችላል, ይህም ለእነዚህ ምርቶች አጠቃላይ ገጽታ እና ጣፋጭነት አስተዋፅኦ ያደርጋል.
የ sorbitol ዱቄት ከፍተኛ መጠን ያለው የህመም ማስታገሻ ውጤት ሊኖረው እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ስለዚህ በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም እና የሚመከሩትን የአጠቃቀም መመሪያዎችን መከተል አስፈላጊ ነው.
ተፈጥሯዊ sorbitol ዱቄት የማምረት ሂደት በርካታ ደረጃዎችን ያካትታል.
የጥሬ ዕቃ ዝግጅት;ሂደቱ የሚጀምረው ጥሬ እቃዎችን በመምረጥ እና በማዘጋጀት ነው. ተፈጥሯዊ sorbitol ከተለያዩ ምንጮች እንደ ፍራፍሬ (እንደ ፖም ወይም ፒር) ወይም በቆሎ ሊገኝ ይችላል. እነዚህ ጥሬ እቃዎች ታጥበው, ልጣጭ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል.
ማውጣት፡የተከተፉ ፍራፍሬዎች ወይም የበቆሎዎች የሶርቢቶል መፍትሄ ለማግኘት እንዲለቁ ይደረጋል. የውሃ ማውጣትን ወይም ኢንዛይም ሃይድሮሊሲስን ጨምሮ የተለያዩ የማውጣት ዘዴዎችን መጠቀም ይቻላል. በውሃ መፈልፈያ ዘዴ, ጥሬ እቃው በውሃ ውስጥ ይሞላል, እና sorbitol ለማውጣት ሙቀት ይደረጋል. ኢንዛይማቲክ ሃይድሮሊሲስ በቆሎ ውስጥ የሚገኘውን ስታርች ወደ sorbitol ለመከፋፈል የተወሰኑ ኢንዛይሞችን መጠቀምን ያካትታል።
ማጣራት እና ማጽዳት;የተጣራው የ sorbitol መፍትሄ ማንኛውንም ጠንካራ ቅንጣቶችን ወይም ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ይጣራል. እንደ ion-exchange chromatography ወይም activated carbon filtration የመሳሰሉ ተጨማሪ የመንጻት ሂደቶችን ሊያልፍ ይችል ይሆናል።
ማጎሪያ፡sorbitol የያዘው ማጣሪያ የ sorbitol ይዘትን ለመጨመር እና ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ ያተኮረ ነው. ይህ በተለምዶ የሚከናወነው እንደ ትነት ወይም ሽፋን ማጣሪያ ያሉ ሂደቶችን በመጠቀም ነው። ትነት የውሃውን ይዘት ለማትነን መፍትሄውን ማሞቅን ያካትታል, የሜምብሊን ማጣሪያ የውሃ ሞለኪውሎችን ከሶርቢቶል ሞለኪውሎች ለመለየት በተመረጡ የተበላሹ ሽፋኖችን ይጠቀማል.
ክሪስታላይዜሽን፡የተከማቸ የ sorbitol መፍትሄ ቀስ በቀስ ይቀዘቅዛል, ይህም የ sorbitol ክሪስታሎች እንዲፈጠር ያደርጋል. ክሪስታላይዜሽን sorbitol ከሌሎች የመፍትሄው ክፍሎች ለመለየት ይረዳል. ክሪስታሎች በተለምዶ የሚወገዱት በማጣራት ወይም በማጣራት በመጠቀም ነው።
ማድረቅ፡የ sorbitol ክሪስታሎች የተረፈውን እርጥበት ለማስወገድ እና የተፈለገውን የእርጥበት መጠን ለማግኘት የበለጠ ይደርቃሉ. ይህ እንደ ስፕሬይ ማድረቅ፣ ቫኩም ማድረቅ ወይም ፈሳሽ አልጋ ማድረቅ ያሉ ቴክኒኮችን በመጠቀም ማግኘት ይቻላል። ማድረቅ የ sorbitol ዱቄት መረጋጋት እና ረጅም የመቆያ ህይወት ያረጋግጣል.
መፍጨት እና ማሸግ;የሚፈለገውን የንጥል መጠን ለማግኘት የደረቁ የ sorbitol ክሪስታሎች በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፈጫሉ. ይህ የፍሰት እና ቀላል አያያዝን ያሻሽላል። የዱቄት ሶርቢቶል ተስማሚ በሆነ ኮንቴይነሮች ወይም ከረጢቶች ውስጥ የታሸገ ሲሆን ይህም ትክክለኛ መለያዎችን እና የማከማቻ ሁኔታዎችን ያረጋግጣል።
የምርት ሂደቱ ልዩ ዝርዝሮች እንደ አምራቹ እና እንደ የተፈጥሮ sorbitol ምንጭ ሊለያዩ እንደሚችሉ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። የተፈጥሮ sorbitol ዱቄት ምርትን ጥራት፣ ደህንነት እና ወጥነት ለማረጋገጥ ጥሩ የማምረቻ ልምዶች (ጂኤምፒ) መከተል አለባቸው።
ይግለጹ
ከ 100 ኪ.ግ በታች, 3-5 ቀናት
የቤት ለቤት አገልግሎት እቃውን ለመውሰድ ቀላል ነው።
በባህር
ከ 300 ኪሎ ግራም በላይ, ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ሙያዊ ክሊራንስ ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100kg-1000kg, 5-7 ቀናት
ከአውሮፕላን ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ ማጽጃ ደላላ ያስፈልጋል
የተፈጥሮ Sorbitol ዱቄት በ ISO፣ HALAL፣ KOSHER እና HACCP የምስክር ወረቀቶች የተረጋገጠ ነው።
እንደ ጣፋጮች ሊያገለግሉ የሚችሉ በርካታ የተፈጥሮ የምግብ ንጥረ ነገሮች አሉ። አንዳንድ ምሳሌዎች እነሆ፡-
ስቴቪያ፡ስቴቪያ ከስቴቪያ ተክል ቅጠሎች የሚወጣ ጣፋጭ ተክል ነው። በጠንካራ ጣፋጭነቱ ይታወቃል እና እንደ ዜሮ-ካሎሪ አማራጭ ለስኳር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ማር፡ማር ከአበባ የአበባ ማር በንቦች የሚመረተው ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው። በውስጡም የተለያዩ ኢንዛይሞች፣ ፀረ-ባክቴሪያዎች እና የመከታተያ ማዕድናት ይዟል። ይሁን እንጂ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በመጠኑ መብላት አለበት.
የሜፕል ሽሮፕ;Maple syrup ከሜፕል ዛፎች ጭማቂ የተገኘ ነው. ለየት ያለ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምራል እና ከተጣራ ስኳር እንደ ተፈጥሯዊ አማራጭ ሊያገለግል ይችላል.
ሞላሰስ፡ሞላሰስ በሸንኮራ አገዳ የማጣራት ሂደት የተገኘ ወፍራም፣ ሽሮፕ ነው። የበለጸገ, ጥቁር ጣዕም ያለው እና ብዙ ጊዜ ለመጋገር ወይም እንደ ጣዕም ማበልጸጊያ ያገለግላል.
የኮኮናት ስኳር;የኮኮናት ስኳር ከኮኮናት የዘንባባ አበባዎች ጭማቂ ይሠራል. እንደ ካራሚል አይነት ጣዕም ያለው ሲሆን በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በተለመደው ስኳር ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.
የመነኩሴ ፍሬ ማውጣት;የመነኮሳት ፍሬ የሚቀዳው ከመነኩሴ የፍራፍሬ ተክል ፍሬ ነው. ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ የሆነ ተፈጥሯዊ, ዜሮ-ካሎሪ ጣፋጭ ነው.
የቀን ስኳር;የተምር ስኳር የሚሠራው ቴምርን በማድረቅ እና በመፍጨት በዱቄት መልክ ነው። የቴምርን ተፈጥሯዊ ፋይበር እና ንጥረ-ምግቦችን ይይዛል እና በመጋገር ላይ እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ሊያገለግል ይችላል።
Agave Nectar;የ Agave nectar ከአጋቭ ተክል የተገኘ ሲሆን ከማር ጋር ተመሳሳይነት አለው. ከስኳር የበለጠ ጣፋጭ ነው እና በመጠጥ, በመጋገር እና በማብሰል ምትክ መጠቀም ይቻላል.
እነዚህ ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ከተጣራ ስኳር የበለጠ ጤናማ አማራጮች ሊሆኑ ቢችሉም አሁንም በተመጣጣኝ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ በመጠኑ መጠቀም አለባቸው.
የተፈጥሮ Sorbitol ዱቄት በርካታ ጠቃሚ ጥቅሞች ቢኖረውም, አንዳንድ እምቅ ጉዳቶችም አሉት. ሊታሰብባቸው የሚገቡ ጥቂቶች እነሆ፡-
ላክሳቲቭ ኢፌክት፡- sorbitol በብዛት ጥቅም ላይ ሲውል የህመም ማስታገሻ ውጤት ያለው የስኳር አልኮል ነው። አንዳንድ ግለሰቦች ከመጠን በላይ የ sorbitol መጠን ከበሉ ተቅማጥ፣ የሆድ እብጠት እና ጋዝን ጨምሮ የጨጓራና ትራክት ምቾት ማጣት ሊያጋጥማቸው ይችላል። በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም እና የሚመከሩትን የመድሃኒት መመሪያዎችን መከተል አስፈላጊ ነው.
የምግብ መፈጨት ትብነት፡- አንዳንድ ግለሰቦች ከሌሎቹ በበለጠ ለ sorbitol ስሜታዊ ሊሆኑ ይችላሉ፣ በትንሽ መጠንም ቢሆን የምግብ መፈጨት ችግር ያጋጥማቸዋል። አንዳንድ የጨጓራና ትራክት ችግር ያለባቸው ሰዎች፣ ለምሳሌ የሚያበሳጭ አንጀት ሲንድሮም (IBS)፣ sorbitolን መታገስ ይከብዳቸዋል።
የካሎሪ ይዘት፡- sorbitol በአብዛኛው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው እንደ ስኳር ምትክ ሆኖ የሚያገለግል ቢሆንም ሙሉ በሙሉ ከካሎሪ ነፃ አይደለም። ምንም እንኳን ይህ ከመደበኛው ስኳር በጣም ያነሰ ቢሆንም አሁንም አንዳንድ ካሎሪዎችን ይይዛል ፣ በግምት 2.6 ካሎሪ በአንድ ግራም። ጥብቅ ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ ላይ ያሉ ግለሰቦች የ sorbitol ካሎሪ ይዘትን ማስታወስ አለባቸው.
ሊሆኑ የሚችሉ አለርጂዎች ወይም ስሜቶች፡ ብርቅ ቢሆንም፣ አንዳንድ ግለሰቦች ለ sorbitol አለርጂ ወይም ስሜት ሊኖራቸው ይችላል። ከዚህ ቀደም ለ sorbitol ወይም ሌሎች የስኳር አልኮሎች ምንም አይነት የአለርጂ ምላሾች ወይም ስሜቶች አጋጥመውዎት ከሆነ፣ sorbitol የያዙ ምርቶችን ከመጠቀም መቆጠብ ጥሩ ነው።
የጥርስ ስጋቶች፡- sorbitol በአፍ ውስጥ እንክብካቤ በሚደረግላቸው ምርቶች ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም፣ sorbitol የያዙ ምርቶችን ከመጠን በላይ መውሰድ ለጥርስ መበስበስ አስተዋጽኦ እንደሚያበረክት ልብ ሊባል ይገባል። Sorbitol ከመደበኛው ስኳር ይልቅ የጥርስ መበስበስን ለማስፋፋት የተጋለጠ ነው፣ ነገር ግን ለ sorbitol ከፍተኛ መጠን ያለው አዘውትሮ መጋለጥ አሁንም በጥርስ ጤና ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል።
ማንኛውንም አዲስ ንጥረ ነገር ወይም ምርት በአመጋገብዎ ወይም በእለት ተእለትዎ ውስጥ ከማካተትዎ በፊት ሁል ጊዜ የጤና አጠባበቅ ባለሙያን ወይም የስነ-ምግብ ባለሙያን ማማከር ጥሩ ነው፣ በተለይም የተለየ የጤና ችግሮች ካሉዎት።
