በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት
በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት የሚዘጋጀው እርጥበትን ለማስወገድ በጥንቃቄ ከደረቀ ትኩስ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ሲሆን ብሮኮሊው የአመጋገብ ይዘቱን ጠብቆ እንዲቆይ በጥንቃቄ ይደርቃል። ብሮኮሊው በእጅ ተመርጦ ይታጠባል፣ ይከተላል፣ ይከተፋል፣ ከዚያም ተፈጥሯዊ ጣዕሙን፣ ቀለሙን እና ንጥረ ነገሮቹን ለመጠበቅ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በአየር ይደርቃል። አንዴ ከደረቀ በኋላ ብሮኮሊው በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ጥሩ ዱቄት ሆኖ ይፈጫል።
ኦርጋኒክ የብሮኮሊ ዱቄት በፋይበር፣ በቪታሚኖች፣ በማዕድናትና በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀገ በመሆኑ ለማንኛውም አመጋገብ ጤናማ ተጨማሪ ያደርገዋል። ለስላሳዎች፣ ሾርባዎች፣ ሶሶች፣ ዲፕስ እና የተጋገሩ ምግቦች ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም በተለይም ትኩስ ብሮኮሊ በቀላሉ የማይገኝ ከሆነ ወይም የዱቄት ቅፅ መጠቀምን የሚመርጡ ከሆነ የብሮኮሊ የጤና ጥቅሞችን ለማግኘት ምቹ መንገድ ነው።
ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት እብጠትን ለማከም ጠቃሚ ውጤት አለው፣ የሳንባ ጤናን ያሻሽላል፣ ሳንባዎችን ከተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያን ያጸዳል፣ እንዲሁም ሲጋራ ካጨሱ በኋላ ሳንባዎችን ለማደስ ይረዳል። ከዚህም በላይ የቆዳ ካንሰርን፣ የሳንባ ካንሰርን፣ የጡት ካንሰርን፣ የጨጓራ ካንሰርን ይከላከላል።
| የምርት ስም | ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት | |
| የአገሬው አመጣጥ | ቻይና | |
| የእፅዋት አመጣጥ | Brassica oleracea L. var. ቦትሪቲስ ኤል. | |
| እቃ | ዝርዝር መግለጫ | |
| መልክ | ቀላል አረንጓዴ ዱቄት | |
| ጣዕም እና ሽታ | ከዋናው የብሮኮሊ ዱቄት የተገኘ ባህሪ | |
| እርጥበት፣ ግ/100 ግ | ≤ 10.0% | |
| አመድ (ደረቅ መሠረት)፣ ግ/100 ግ | ≤ 8.0% | |
| ስብ ግ/100 ግ | 0.60 ግ | |
| ፕሮቲን ግ/100 ግ | 4.1 ግ | |
| የምግብ ፋይበር ግ/100 ግ | 1.2 ግ | |
| ሶዲየም (ሚ.ግ./100 ግራም) | 33 ሚ.ግ. | |
| ካሎሪ (ኪጁ/100 ግራም) | 135 ኪ.ካል | |
| ካርቦሃይድሬት (ግ/100 ግራም) | 4.3 ግ | |
| ቫይታሚን ኤ (mg/100 ግራም) | 120.2 ሚ.ግ. | |
| ቫይታሚን ሲ (mg/100 ግራም) | 51.00 ሚ.ግ. | |
| ካልሲየም (ሚ.ግ./100 ግራም) | 67.00 ሚ.ግ. | |
| ፎስፈረስ (mg/100 ግ) | 72.00 ሚ.ግ. | |
| ሉቲን ዜአክሳንቲን (ሚ.ግ/100 ግራም) | 1.403 ሚ.ግ. | |
| የተባይ ማጥፊያ ቅሪት፣ mg/kg | 198 እቃዎች በSGS ወይም EUROFINS የተቃኙ፣ የሚጣጣሙ ከNOP እና ከአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ደረጃ ጋር | |
| አፍላቶክሲንB1+B2+G1+G2,ppb | < 10 ፒፒቢ | |
| PAHS | < 50 ፒፒኤም | |
| ከባድ ብረቶች (PPM) | ጠቅላላ < 10 ፒፒኤም | |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት፣ cfu/g | < 100,000 cfu/g | |
| ሻጋታ እና እርሾ፣ cfu/g | <500 cfu/g | |
| ኢ.ኮላይ፣ሲፉ/ግ | አሉታዊ | |
| ሳልሞኔላ፣/25 ግ | አሉታዊ | |
| ስቴፕሎኮከስ ኦውሬስ፣/25 ግ | አሉታዊ | |
| የሊስቴሪያ ሞኖሳይቶጅንስ፣/25 ግ | አሉታዊ | |
| መደምደሚያ | ከአውሮፓ ህብረት እና ከNOP ኦርጋኒክ መስፈርት ጋር ይጣጣማል | |
| ማከማቻ | ቀዝቃዛ፣ ደረቅ፣ ጨለማ እና አየር የሚተነፍስ | |
| ማሸግ | 20 ኪ.ግ/ካርቶን | |
| የመደርደሪያ ዕድሜ | 2 ዓመታት | |
| ትንተና፡ ወ/ሮ ማ | ዳይሬክተር፡ ሚስተር ቼንግ | |
| የምርት ስም | ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት |
| ግብዓቶች | ዝርዝር መግለጫዎች (ግ/100ግ) |
| ጠቅላላ ካሎሪዎች (KCAL) | 34 ኪካል |
| ጠቅላላ ካርቦሃይድሬት | 6.64 ግ |
| ስብ | 0.37 ግ |
| ፕሮቲን | 2.82 ግ |
| የአመጋገብ ፋይበር | 1.20 ግ |
| ቫይታሚን ኤ | 0.031 ሚ.ግ. |
| ቫይታሚን ቢ | 1.638 ሚ.ግ. |
| ቫይታሚን ሲ | 89.20 ሚ.ግ. |
| ቫይታሚን ኢ | 0.78 ሚ.ግ. |
| ቫይታሚን ኬ | 0.102 ሚ.ግ. |
| ቤታ-ካሮቲን | 0.361 ሚ.ግ. |
| ሉቲን ዚአክሳንቲን | 1.403 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 33 ሚ.ግ. |
| ካልሲየም | 47 ሚ.ግ. |
| ማንጋኒዝ | 0.21 ሚ.ግ. |
| ማግኒዚየም | 21 ሚ.ግ. |
| ፎስፈረስ | 66 ሚ.ግ. |
| ፖታሲየም | 316 ሚ.ግ. |
| ብረት | 0.73 ሚ.ግ. |
| ዚንክ | 0.41 ሚ.ግ. |
• በኤዲ ከተመሰከረለት ኦርጋኒክ ብሮኮሊ የተሰራ፤
• ጂኤምኦ እና አለርጂዎች የሉትም፤
• ዝቅተኛ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች፣ ዝቅተኛ የአካባቢ ተጽዕኖ፤
• ለሰው አካል ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ይዟል፤
• በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ፤
• ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ;
• ፕሮቲኖች፣ ካርቦሃይድሬትና የበለጸጉ የአመጋገብ ፋይበር፤
• ውሃ የሚሟሟ፣ የሆድ ምቾት ማጣት አያስከትልም፤
• ለቪጋን እና ለቬጀቴሪያን ተስማሚ፤
• በቀላሉ የሚፈጭ እና የሚምጥ።

1. የጤና ምግብ ኢንዱስትሪ፡- በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ የብሮኮሊ ዱቄት እንደ ፕሮቲን ዱቄት፣ የምግብ ምትክ የወተት ሼክ፣ አረንጓዴ መጠጥ፣ ወዘተ ባሉ የጤና ምግብ እና ተጨማሪ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል። በፋይበር፣ በቪታሚኖች፣ በማዕድናትና በፀረ-ኦክሲዳንት የበለፀገውን የብሮኮሊ የአመጋገብ ዋጋ ወደ ምግብ ለመጨመር ምቹ መንገድ ነው።
2. የምግብ አሰራር ኢንዱስትሪ፡- በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ የብሮኮሊ ዱቄት እንደ ሶስ፣ ማሪኔድስ፣ ዳይፕሬሽን እና ዲፕስ ባሉ የምግብ አሰራር አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ ጣዕም እና የአመጋገብ ማበልጸጊያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም ለምግቦች ደማቅ አረንጓዴ ቀለም ለመስጠት እንደ ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለም ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
3. ተግባራዊ የምግብ ኢንዱስትሪ፡- በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ የብሮኮሊ ዱቄት እንደ ዳቦ፣ እህል እና መክሰስ ባር ባሉ ምግቦች ውስጥ እንደ ተግባራዊ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል። ከፍተኛ ፋይበር እና ንጥረ ነገር ያለው ይዘት የእነዚህ ምርቶች ጤናን ለማሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋል።
4. የቤት እንስሳት የምግብ ኢንዱስትሪ፡- በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ የብሮኮሊ ዱቄት ለቤት እንስሳት ምግብ እንደ ግብዓት ሆኖ ለቤት እንስሳት ተስማሚ በሆነ መልኩ የብሮኮሊ የአመጋገብ ዋጋ እንዲያገኙ ያስችላል።
5. ግብርና፡- በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን እንደ ሰብል ማዳበሪያ ወይም የአፈር ማቀዝቀዣ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም በግሉኮሲኖሌት ይዘቱ ምክንያት እንደ ተፈጥሯዊ ፀረ-ተባይ ሆኖ ያገለግላል።
ጥሬ እቃው (ያልሆነ፣ ኦርጋኒክ በሆነ መልኩ የተመረተ ትኩስ ብሮኮሊ) ወደ ፋብሪካው እንደደረሰ፣ እንደ አስፈላጊነቱ ይፈተሻል፣ ርኩስ እና የማይመጥኑ ቁሳቁሶች ይወገዳሉ። የጽዳት ሂደቱ በተሳካ ሁኔታ ከተጠናቀቀ በኋላ ቁሱ በውሃ ይታጠባል፣ ይጣላል እና መጠኑን ይለካል። የሚቀጥለው ምርት በተገቢው የሙቀት መጠን ይደርቃል፣ ከዚያም ወደ ዱቄት ደረጃ ይደረደራል፣ ሁሉም የውጭ አካላት ከዱቄቱ ይወገዳሉ። በመጨረሻም የተዘጋጀው ምርት በማይጣጣም የምርት ሂደት መሰረት ታሽጎ ይመረመራል። በመጨረሻም የምርቶቹን ጥራት ወደ መጋዘን ይላካል እና ወደ መድረሻው ይጓጓዛል።
ማከማቻ፡- ቀዝቃዛ፣ ደረቅ እና ንጹህ ቦታ ላይ ያስቀምጡ፣ ከእርጥበት እና ከቀጥታ ብርሃን ይጠብቁ።
የጅምላ ጥቅል፡ 25 ኪ.ግ/ከበሮ።
የማድረሻ ጊዜ: ከትዕዛዝዎ 7 ቀናት በኋላ።
የመደርደሪያ ሕይወት: 2 ዓመታት።
ማሳሰቢያ፡- ብጁ የሆኑ ዝርዝሮችም ሊሳኩ ይችላሉ።
20 ኪ.ግ/ካርቶን
የተጠናከረ ማሸጊያ
የሎጂስቲክስ ደህንነት
ኤክስፕረስ
ከ100 ኪ.ግ በታች፣ ከ3-5 ቀናት
ከበር ወደ በር የሚሄድ አገልግሎት እቃዎችን በቀላሉ ለማንሳት
በባህር ዳርቻ
ከ300 ኪ.ግ በላይ፣ ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ባለሙያ የማጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100 ኪ.ግ-1000 ኪ.ግ፣ 5-7 ቀናት
ከአየር ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ የጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት በUSDA እና በአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት፣ BRC የምስክር ወረቀት፣ ISO የምስክር ወረቀት፣ HALAL የምስክር ወረቀት እና KOSHER የምስክር ወረቀት የተረጋገጠ ነው።
በአየር የደረቀ የኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት የሚዘጋጀው ግንዱንና ቅጠሎቹን ጨምሮ ሙሉ ኦርጋኒክ የብሮኮሊ ተክሎችን በመውሰድ እና እርጥበቱን ለማስወገድ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በማድረቅ ነው። ከዚያም የደረቀው የእፅዋት ቁሳቁስ ወደ ዱቄት ይፈጫል፣ ይህም ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምቹ እና ገንቢ ተጨማሪ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
አዎ፣ በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት ከግሉተን ነፃ ነው።
በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ የብሮኮሊ ዱቄት ለስላሳ መጠጦች፣ ሾርባዎች፣ ሶሶች እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ተጨማሪ የአመጋገብ ዋጋ ለመጨመር ሊጨመር ይችላል። እንዲሁም እንደ ዳቦ፣ ሙፊን ወይም ፓንኬኮች ባሉ የመጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ማከል ይችላሉ። በትንሽ መጠን ይጀምሩ እና ለጣዕምዎ ትክክለኛውን ሚዛን ለማግኘት የሚጠቀሙበትን መጠን ቀስ በቀስ ይጨምሩ።
አየር በማያስገባ መያዣ ውስጥ ሲከማች፣ አየር የደረቀ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት እስከ 6 ወር ሊቆይ ይችላል። ሆኖም ግን፣ ከፍተኛ ትኩስነት እና የንጥረ ነገር ይዘት ለማግኘት በ3-4 ወራት ውስጥ መጠቀም ጥሩ ነው።
በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት እንደ ትኩስ ብሮኮሊ ብዙ ቫይታሚን ሲ ባይይዝም፣ አሁንም የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን ሊሰጥ የሚችል ንጥረ ነገር የበዛበት ምግብ ነው። ብሮኮሊውን በአየር ማድረቅ የአንዳንድ ፋይቶኬሚካሎችን ክምችት ሊጨምር ይችላል፣ ይህም አንቲኦክሲደንት እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት። በተጨማሪም፣ በአየር የደረቀ ኦርጋኒክ ብሮኮሊ ዱቄት ዓመቱን ሙሉ የብሮኮሊ የጤና ጥቅሞችን ለመደሰት ቀላል እና ምቹ መንገድ ነው።




