የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት ከአልፋልፋ ተክል (ሜዲካጎ ሳቲቫ) የደረቁ ቅጠሎች የሚዘጋጅ የአመጋገብ ማሟያ ነው። ብዙውን ጊዜ ቫይታሚኖችን፣ ማዕድናትን፣ አንቲኦክሲደንቶችን እና አሚኖ አሲዶችን ጨምሮ ከፍተኛ የአመጋገብ ይዘቱን ለመጠበቅ ያገለግላል። የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት በተለምዶ ከሚጠቀሱት የጤና ጥቅሞች መካከል የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ፣ የምግብ መፈጨት ጤናን ማሻሻል፣ የበሽታ መከላከያን ማሳደግ፣ እብጠትን መቀነስ እና የሆርሞን ሚዛንን ማሳደግ ይገኙበታል።
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት በተለያዩ ቅርጾች ይገኛል፣ ከእነዚህም ውስጥ ካፕሱሎች፣ ታብሌቶች እና ዱቄቶች ይገኙበታል። የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት አጠቃቀም ከተወሰኑ መድሃኒቶች ጋር ሊገናኝ እንደሚችል እና ለተወሰኑ የጤና እክሎች ላለባቸው ሰዎች ጥቅም ላይ እንዲውል አይመከርም። እንደማንኛውም የአመጋገብ ማሟያ፣ የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት ከመጠቀምዎ በፊት የጤና ባለሙያ ማማከር አስፈላጊ ነው።
| የምርት ስም፡ | የአልፋልፋ ማውጣት | የሞኪው ዋጋ፡ | 1 ኪ.ግ. |
| የላቲን ስም፡ | ሜዲካጎ ሳቲቫ | የመደርደሪያ ሕይወት፡ | በአግባቡ ከተከማቸ 2 ዓመታት |
| ጥቅም ላይ የዋለው ክፍል፦ | ሙሉ ቅጠል ወይም ቅጠላ ቅጠል | የምስክር ወረቀት፡ | ISO፣ HACCP፣ ሃላል፣ ኮሸር |
| ዝርዝር መግለጫዎች፡ | 5:1 10:1 20:1 አልፋልፋ ሳፖኒንስ 5%፣20%፣50% | ጥቅል፡ | ከበሮ፣ የፕላስቲክ ኮንቴይነር፣ ቫክዩም |
| መልክ፡ | ቡናማ ቢጫ ዱቄት | የክፍያ ውሎች፡ | ቲቲ፣ ኤል/ሲ፣ ኦ/ኤ፣ ዲ/ፒ |
| የሙከራ ዘዴ፡ | HPLC/ UV/TLC | ኢንኮተርም፦ | FOB፣ CIF፣ FCA |
| የትንታኔ እቃዎች | ዝርዝር መግለጫ | የሙከራ ዘዴ |
| መልክ | ጥሩ ዱቄት | ኦርጋኖሌፕቲክ |
| ቀለም | ቡናማ ቀጭን ዱቄት | ምስላዊ |
| ሽታ እና ጣዕም | ባህሪ | ኦርጋኖሌፕቲክ |
| መለያ | ከ RS ናሙና ጋር ተመሳሳይ | ኤችቲቲኤልሲ |
| የማውጣት ጥምርታ | 4፡1 | ቲኤልሲ |
| የማጣሪያ ትንተና | ከ100% እስከ 80 ሜሽ | USP39 <786> |
| በማድረቅ ላይ የሚደርስ ኪሳራ | ≤ 5.0% | ዩሮ.ፒ.ኤች.9.0 [2.5.12] |
| ቶታል አመድ | ≤ 5.0% | ዩሮ.ፒ.ኤች.9.0 [2.4.16] |
| ሊድ (ፒቢ) | ≤ 3.0 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩሮ.ፒኤች.9.0<2.2.58>አይሲፒ-ኤምኤስ |
| አርሴኒክ (አስ) | ≤ 1.0 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩሮ.ፒኤች.9.0<2.2.58>አይሲፒ-ኤምኤስ |
| ካድሚየም (ሲዲ) | ≤ 1.0 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩሮ.ፒኤች.9.0<2.2.58>አይሲፒ-ኤምኤስ |
| ሜርኩሪ (ኤችጂ) | ≤ 0.1 ሚ.ግ/ኪ.ግ -Reg.EC629/2008 | ዩሮ.ፒኤች.9.0<2.2.58>አይሲፒ-ኤምኤስ |
| ከባድ ብረት | ≤ 10.0 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩሮ ፒኤች 9.0<2.4.8> |
| የሟሟት ቅሪቶች | የEur.ph. 9.0 <5,4 > እና የEC የአውሮፓ መመሪያ 2009/32ን ይከተላሉ | ዩሮ ፒኤች 9.0<2.4.24> |
| የተባይ ማጥፊያ ቅሪቶች | የተጣጣሙ ደንቦች(EC) ቁጥር 396/2005 ተጨማሪ ዝርዝሮችን እና ተከታታይ ዝመናዎችን ጨምሮ Reg.2008/839/CE | የጋዝ ክሮማቶግራፊ |
| ኤሮቢክ ባክቴሪያ (TAMC) | ≤1000 cfu/g | USP39 <61> |
| እርሾ/ሻጋታዎች (TAMC) | ≤100 cfu/g | USP39 <61> |
| የኤሼሪሺያ ኮላይ; | በ1 ግራም ውስጥ የለም | USP39 <62> |
| የሳልሞኔላ ስፒፕ፡ | በ25 ግራም ውስጥ የለም | USP39 <62> |
| ስቴፕሎኮከስ ኦውሬስ: | በ1 ግራም ውስጥ የለም | |
| ሊስቴሪያ ሞኖሳይቶጀነንስ | በ25 ግራም ውስጥ የለም | |
| አፍላቶክሲንስ ቢ1 | ≤ 5 ppb -Reg.EC 1881/2006 | USP39 <62> |
| አፍላቶክሲኖች ∑ B1፣ B2፣ G1፣ G2 | ≤ 10 ppb -Reg.EC 1881/2006 | USP39 <62> |
| ማሸግ | በወረቀት ከበሮዎች እና በሁለት የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በNW 25 ኪ.ግ. ID35xH51 ሴ.ሜ ውስጥ ያሽጉ። | |
| ማከማቻ | እርጥበት፣ ብርሃን እና ኦክስጅን በማይኖርበት ቦታ በደንብ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | ከላይ በተጠቀሱት ሁኔታዎች እና በዋናው ማሸጊያ ውስጥ 24 ወራት | |
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት የተለያዩ ቫይታሚኖችን፣ ማዕድናትን፣ አንቲኦክሲደንቶችን እና አሚኖ አሲዶችን ስለያዘ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋውን አግኝቷል። ከዚህ ተጨማሪ ምግብ ውስጥ ከሚታወቁት የጤና ጥቅሞች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል፡
1. ኮሌስትሮልን መቀነስ፡- የኮሌስትሮል መጠንን እንደሚቀንስ ይታመናል፣ ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን ለማሻሻል አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።
2. የምግብ መፈጨት ጤናን ማሻሻል፡- ተጨማሪው ምግብን ለመፈጨት የሚረዱ እና የተሻለ የጨጓራና ትራክት ጤናን የሚያበረታቱ ኢንዛይሞችን ይዟል።
3. የበሽታ መከላከያን ማሳደግ፡- ከፍተኛ የንጥረ ነገር ይዘቱ ስላለው የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ለመደገፍ ይረዳል ተብሏል።
4. እብጠትን መቀነስ፡- ተጨማሪው እንደ አርትራይተስ ያሉ ችግሮችን ለማስታገስ የሚረዱ ፀረ-ብግነት ባህሪያት አሉት።
5. የሆርሞን ሚዛንን ማሳደግ፡- ሆርሞኖችን ሚዛን ለመጠበቅ የሚረዱ ፊቶኢስትሮጅንን ይዟል፣ ይህም በማረጥ ወቅት ለሴቶች በተለይ ጠቃሚ ያደርገዋል።
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት እንደ ካፕሱል፣ ታብሌት እና ዱቄት ባሉ የተለያዩ ቅርጾች ይገኛል። ሆኖም ግን፣ አጠቃቀሙ አንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል፣ በተለይም በከፍተኛ መጠን ከተወሰደ ወይም ለረጅም ጊዜ ከተወሰደ። የተወሰኑ የጤና እክሎች ያጋጠሟቸው ሰዎች የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት ሲጠቀሙም ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። ግለሰቦች ይህንን ተጨማሪ ምግብ ከመጠቀምዎ በፊት የጤና እንክብካቤ ባለሙያ ምክር እንዲፈልጉ ይመከራል።
የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት በተለያዩ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ፀረ-ኦክሲዳንቶች እና አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ሲሆን በርካታ የጤና ጥቅሞችን እንደሚሰጥ ታይቷል። የዚህ ተጨማሪ ምግብ በብዛት ከሚታወቁት ጥቅሞች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል፡
1. የልብ ጤናን ማሻሻል፡- የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ እንደሚያደርግ ታይቷል፣ ይህም ለተሻለ የልብ ጤና እና የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል።
2. የምግብ መፈጨትን ማሻሻል፡- በአልፋልፋ የማውጣት ዱቄት ውስጥ የሚገኙት ኢንዛይሞች የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል፣ የምግብ መፈጨት ችግሮችን ለማስታገስ እና መደበኛ የአንጀት እንቅስቃሴን ለማበረታታት ይረዳሉ።
3. የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ማጠናከር፡ የአልፋልፋ ውህድ ዱቄት በንጥረ ነገር የበለፀገ ይዘት የበሽታ መከላከያ ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል ተብሎ ይታመናል፣ ይህም በህመም ወይም በጭንቀት ጊዜ ጠቃሚ ማሟያ ያደርገዋል።
4. እብጠትን መቀነስ፡ የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት ፀረ-ብግነት ባህሪያት እንደ አርትራይተስ፣ አስም እና ሌሎች የእብጠት ችግሮች ካሉ በሽታዎች ጋር ተያይዘው የሚመጡ ምልክቶችን ለማስታገስ ሊረዱ ይችላሉ።
5. የተመጣጠነ ሆርሞኖች፡- በአልፋልፋ የማውጣት ዱቄት ውስጥ የሚገኙት ፋይቶኢስትሮጅኖች የሆርሞን መጠንን ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳሉ፣ በተለይም በማረጥ ወቅት በሴቶች ላይ።
የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት በተለያዩ ቅርጾች ይገኛል፣ ለምሳሌ እንክብሎች፣ ታብሌቶች እና ዱቄቶች። ሆኖም፣ አንዳንድ ሰዎች ይህንን ተጨማሪ ምግብ ሲወስዱ የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ፣ በተለይም በከፍተኛ መጠን ሲወሰዱ ወይም ለረጅም ጊዜ ሲወሰዱ። ይህንን ምርት ከመጠቀምዎ በፊት ግለሰቦች የጤና እንክብካቤ ባለሙያ ማማከር ይመከራል።
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ሰፊ አፕሊኬሽኖች አሉት፣ ከእነዚህም ውስጥ የሚከተሉት ይገኙበታል፡
1. ኑትራሴዩቲካልስ እና ተጨማሪ ምግቦች፡- በበለጸገ የአመጋገብ መገለጫ እና በጤና ጥቅሞች ምክንያት በምግብ ማሟያዎች እና በአመጋገብ ምርቶች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው።
2. የእንስሳት መኖ፡- በተለይም ለፈረሶች፣ ለላሞች እና ለሌሎች የግጦሽ እንስሳት በእንስሳት መኖ ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ሲሆን ይህም ከፍተኛ የንጥረ ነገር ይዘቱ እና የምግብ መፈጨትን የመረዳት ችሎታው ነው።
3. የመዋቢያዎች እና የግል እንክብካቤ ምርቶች፡ የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት አንቲኦክሲደንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት በተለይም የቆዳ ጤናን ለማሳደግ እና የእርጅና ቆዳን ገጽታ ለማሻሻል በተዘጋጁት የመዋቢያ ቀመሮች ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ያደርጉታል።
4. ግብርና፡- ከፍተኛ የንጥረ ነገር ይዘቱ እና የአፈርን ጤና ለማሻሻል ባለው ችሎታ ምክንያት እንደ ተፈጥሯዊ ማዳበሪያ ሊያገለግል ይችላል።
5. ምግብ እና መጠጥ፡- ከባህላዊው የከብት እርባታ አጠቃቀሙ በተጨማሪ የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት እንደ ለስላሳ መጠጦች፣ የጤና ባር እና ጭማቂ ባሉ ምርቶች ውስጥ እንደ የምግብ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል፣ ምክንያቱም በአመጋገብ ዋጋው እና ሊኖሩ በሚችሉ የጤና ጥቅሞች ምክንያት።
በአጠቃላይ የአልፋልፋ ማውጣት ዱቄት በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ሰፊ አፕሊኬሽኖች እና ሊሆኑ የሚችሉ አጠቃቀሞች አሉት። የበለፀገ የአመጋገብ መገለጫው እና ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች በብዙ ምርቶች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር አድርገውታል።
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት ለማምረት ቀላል የገበታ ፍሰት እነሆ፡
1. መከር፡ የአልፋልፋ ተክሎች የሚሰበሰቡት በአበባቸው ወቅት ሲሆን ይህም የሚሆነው በንጥረታቸው ከፍተኛ ደረጃ ላይ ሲደርሱ ነው።
2. ማድረቅ፡- የተሰበሰበው አልፋልፋ የሚደርቀው በዝቅተኛ ሙቀት ሂደት ሲሆን ይህም የአመጋገብ ይዘቱን ለመጠበቅ ይረዳል።
3. መፍጨት፡- የደረቁ የአልፋልፋ ቅጠሎች ወደ ጥሩ ዱቄት ይፈጫሉ።
4. ማውጣት፡ የተፈጨው የአልፋልፋ ዱቄት ባዮአክቲቭ ውህዶቹን ለማውጣት ከሟሟት (በተለይም ከውሃ ወይም ከአልኮል) ጋር ይቀላቀላል። ይህ ድብልቅ ከዚያም ይሞቃል እና ይጣራል።
5. ማጎሪያ፡- የተጣራው ፈሳሽ ሟሟን ለማስወገድ እና የተጠናከረ ማውጣት ለመፍጠር በቫክዩም ትነት ወይም ፍሪዝ ማድረቂያ በመጠቀም ተተክሏል።
6. የሚረጭ ማድረቂያ፡- የተከማቸው ንጥረ ነገር ከዚያም በመርጨት ወደ ጥሩ ዱቄት ይደርቃል፣ ይህም ተጨማሪ ሂደት ተደርጎ በካፕሱሎች፣ ታብሌቶች ወይም ማሰሮዎች ውስጥ ሊታሸግ ይችላል።
7. የጥራት ቁጥጥር፡ የመጨረሻው ምርት ለንጽህና እና ለኃይሉ የተፈተነ ሲሆን የኢንዱስትሪ ደረጃዎችን እና የቁጥጥር መስፈርቶችን ማሟላቱን ያረጋግጣል።
ማከማቻ፡- ቀዝቃዛ፣ ደረቅ እና ንጹህ ቦታ ላይ ያስቀምጡ፣ ከእርጥበት እና ከቀጥታ ብርሃን ይጠብቁ።
የማድረሻ ጊዜ: ከትዕዛዝዎ 7 ቀናት በኋላ።
የመደርደሪያ ሕይወት: 2 ዓመታት።
ማሳሰቢያ፡- ብጁ የሆኑ ዝርዝሮችም ሊሳኩ ይችላሉ።
ኤክስፕረስ
ከ100 ኪ.ግ በታች፣ ከ3-5 ቀናት
ከበር ወደ በር የሚሄድ አገልግሎት እቃዎችን በቀላሉ ለማንሳት
በባህር ዳርቻ
ከ300 ኪ.ግ በላይ፣ ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ባለሙያ የማጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100 ኪ.ግ-1000 ኪ.ግ፣ 5-7 ቀናት
ከአየር ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ የጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄትበ ISO፣ HALAL፣ KOSHER እና HACCP የምስክር ወረቀቶች የተረጋገጠ ነው።
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት እና የአልፋልፋ ዱቄት ሁለት የተለያዩ ምርቶች ናቸው፣ ምንም እንኳን ሁለቱም ከአልፋልፋ ተክሎች የተገኙ ቢሆኑም።
የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት የሚመረተው ከአልፋልፋ ተክል ቅጠሎች ውስጥ ባዮአክቲቭ ውህዶችን በማውጣት በፈሳሽ በመጠቀም ነው። ይህ ማውጣት ከዚያም ተከማችቶ በመርጨት ወደ ጥሩ ዱቄት ይደርቃል። የተገኘው ዱቄት ከመደበኛው የአልፋልፋ ዱቄት ይልቅ በንጥረ ነገሮች እና በባዮአክቲቭ ውህዶች ውስጥ የበለጠ የተከማቸ ነው።
በሌላ በኩል የአልፋልፋ ዱቄት የሚዘጋጀው ሙሉውን የአልፋልፋ ተክል፣ ቅጠሎቹን፣ ግንዶቹን እና አንዳንድ ጊዜ ዘሮቹን ጨምሮ በማድረቅ እና በመፍጨት ነው። ይህ ዱቄት ከባዮአክቲቭ ውህዶች በተጨማሪ እንደ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ ያሉ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሙሉ የምግብ ማሟያ ነው።
ባጭሩ የአልፋልፋ ቅጠል ማውጣት ዱቄት ከፍተኛ መጠን ያለው ባዮአክቲቭ ውህዶችን የያዘ የበለጠ የተጠናከረ ተጨማሪ ምግብ ሲሆን የአልፋልፋ ዱቄት ደግሞ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የሚያቀርብ ሙሉ የምግብ ማሟያ ነው። በሁለቱ መካከል ያለው ምርጫ የሚወሰነው በተወሰኑ ግቦችዎ እና ፍላጎቶችዎ ላይ ነው።
