የዶግዉድ የፍራፍሬ ማውጣት ዱቄት

1) መከርየዶግዉድ ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ እና ሲበስሉ ከዛፎቹ በጥንቃቄ ይመረጣሉ።
2) ማጠብ፡የተሰበሰቡት ፍራፍሬዎች ማንኛውንም ቆሻሻ፣ ፍርስራሽ ወይም ፀረ-ተባይ ለማስወገድ በደንብ ይታጠባሉ።
3) መደርደር፡የታጠቡት ፍራፍሬዎች ማንኛውንም የተበላሹ ወይም ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን ለማስወገድ የተደረደሩ ናቸው፣ ይህም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፍራፍሬዎች ብቻ ለማውጣት ጥቅም ላይ እንዲውሉ ያረጋግጣል።
4) ቅድመ-ህክምና፡የተመረጡት ፍራፍሬዎች የሴል ግድግዳዎችን ለማፍረስ እና ማውጣትን ለማመቻቸት እንደ ብሌንቺንግ ወይም የእንፋሎት ህክምና ያሉ ቅድመ-ህክምና ሂደቶችን ሊያከናውኑ ይችላሉ።
5) ማውጣት፡የተለያዩ የማውጣት ዘዴዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፤ ለምሳሌ የማሟሟት ማውጣት፣ ማሴሬሽን ወይም ቀዝቃዛ መጫን። የማሟሟት ማውጣት የሚፈለጉትን ውህዶች ለማሟሟት ፍራፍሬዎቹን በሟሟት (እንደ ኤታኖል ወይም ውሃ) ውስጥ መጥለቅን ያካትታል። ማሴሬሽን ፍራፍሬዎቹ ውህዶቹ እንዲወጡ ለማድረግ በሟሟት ውስጥ መጥለቅን ያካትታል። ቀዝቃዛ መጫን ፍራፍሬዎቹ ዘይቶቻቸውን ለመልቀቅ መጫንን ያካትታል።
6) ማጣሪያ፡የተወጣው ፈሳሽ ማንኛውንም የማይፈለጉ ጠጣር ቅንጣቶችን ወይም ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ተጣርቶ ይወጣል።
7) ማጎሪያ፡ከዚያም የተጣራው ማውጣት ከመጠን በላይ መሟሟትን ለማስወገድ እና የሚፈለጉትን ውህዶች ክምችት ለመጨመር ይከማቻል። ይህ እንደ ትነት፣ የቫክዩም ማድረቂያ ወይም የሜምብሬን ማጣሪያ ባሉ ቴክኒኮች ሊከናወን ይችላል።
8) ማድረቅ፡የተከማቸው ጭማቂ የቀረውን እርጥበት ለማስወገድ ተጨማሪ ይደርቃል፣ ይህም ወደ ዱቄት መልክ ይለውጠዋል። የተለመዱ የማድረቅ ዘዴዎች የሚረጭ ማድረቅ፣ የማቀዝቀዝ ማድረቅ ወይም የቫክዩም ማድረቅን ያካትታሉ።
9) መፍጨት፡የደረቀው ማውጣት የተፈጨና የተፈጨ ሲሆን ይህም ጥሩና ወጥ የሆነ የዱቄት ወጥነት እንዲኖረው ያደርጋል።
10) ማጣራት፡የተፈጨው ዱቄት ማንኛውንም ትላልቅ ቅንጣቶችን ወይም ቆሻሻዎችን ለማስወገድ ሊጣራ ይችላል።
11) የጥራት ቁጥጥር፡የመጨረሻው ዱቄት ለጥራት፣ ለጥንካሬ እና ለንፅህና በሚገባ ይፈተሻል። ይህም የሚፈለጉትን ደረጃዎች የሚያሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ እንደ HPLC (ከፍተኛ አፈጻጸም ያለው ፈሳሽ ክሮማቶግራፊ) ወይም GC (ጋዝ ክሮማቶግራፊ) ያሉ የተለያዩ የትንታኔ ቴክኒኮችን ሊያካትት ይችላል።
12) ማሸጊያ፡የዶግዉድ የፍራፍሬ ማውጣት ዱቄት ከብርሃን፣ ከእርጥበት እና ከአየር ለመከላከል እንደ የታሸጉ ከረጢቶች ወይም ማሰሮዎች ባሉ ተገቢ መያዣዎች ውስጥ በጥንቃቄ የታሸገ ነው።
13) ማከማቻ፡የታሸገው ዱቄት ከፀሐይ ብርሃን ርቆ ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ላይ ተከማችቶ የመደርደሪያ ህይወቱን ለማራዘም ይረዳል።
14) መለያ መስጠት፡እያንዳንዱ ፓኬጅ የምርት ስም፣ የባች ቁጥር፣ የማምረቻ ቀን፣ የሚያበቃበት ቀን እና ማንኛውንም ተዛማጅ ማስጠንቀቂያዎች ወይም መመሪያዎች ጨምሮ አስፈላጊ መረጃዎችን የያዘ መለያ ተሰጥቶታል።
15) ስርጭት፡የመጨረሻው ምርት ከዚያም ለአምራቾች፣ ለጅምላ ሻጮች ወይም ለችርቻሮ ነጋዴዎች ለማከፋፈል ዝግጁ ሲሆን እንደ የምግብ ማሟያዎች፣ መዋቢያዎች ወይም የምግብ ምርቶች ባሉ የተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።