የአሳ ዘይት ኢኮሳፔንታኢኖይክ አሲድ ዱቄት (EPA)

የአሳ ዘይት eicosapentaenoic አሲድ (EPA) ዱቄት፣ እንዲሁም icosapentaenoic አሲድ፣ ከዓሳ ዘይት የተገኘ የምግብ ማሟያ ሲሆን በውስጡም የተከማቸ eicosapentaenoic አሲድ፣ እሱም ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ ነው። EPA የልብ ጤናን መደገፍ፣ እብጠትን በመቀነስ እና የአንጎልን ተግባር ማስተዋወቅን ጨምሮ በጤና ጥቅሞቹ ይታወቃል። የዱቄት ፎርሙ ወደ ተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች በቀላሉ እንዲዋሃድ ያስችላል፣ ይህም ለግለሰቦች የ EPA አወሳሰድን ለመጨመር ምቹ ያደርገዋል።
የአሳ ዘይት eicosapentaenoic acid (EPA) ዱቄት በተለምዶ ከቀላል ቢጫ እስከ ፈዛዛ ቢጫ ቀለም ነው። የዚህ ዱቄት ምርት በዋነኝነት የሚመጣው ኢፒኤ ከዓሳ ዘይት በማውጣት እና በማጎሪያ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከሚገኙ እንደ ሳልሞን ፣ ማኬሬል እና ሰርዲን ካሉ ዓሳዎች ነው። የዓሣው ዘይት የሚመረተው ቆሻሻን ለማስወገድ እና ኢፒኤውን ለማተኮር ነው፣ ከዚያም ወደ ዱቄት መልክ ወደ አመጋገብ ተጨማሪዎች እና ተግባራዊ የምግብ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላል። የማምረት ሂደቱ የ EPA ዱቄትን ጥራት እና ንፅህናን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ ማውጣት እና ማጽዳትን ያካትታል. Eicosapentaenoic አሲድ (EPA) ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ ሲሆን ባለ 20 ካርቦን ሰንሰለት ኬሚካላዊ መዋቅር እና አምስት የሲሲስ ድርብ ቦንድ ያለው ሲሆን የመጀመሪያው ድርብ ቦንድ ከኦሜጋ ጫፍ በሶስተኛው ካርቦን ላይ ይገኛል። በፊዚዮሎጂ ሥነ ጽሑፍ ውስጥ 20፡5(n-3) እና ቲምኖዶኒክ አሲድ በመባልም ይታወቃል።