የዓሳ ዘይት ኢኮሳፔንታኖይክ አሲድ ዱቄት (EPA)

የዓሳ ዘይት ኢኮሳፔንታኢኖይክ አሲድ (EPA) ዱቄት፣ እንዲሁም ኢኮሳፔንታኢኖይክ አሲድ፣ ከዓሳ ዘይት የተገኘ የአመጋገብ ማሟያ ሲሆን ኦሜጋ-3 የሰባ አሲድ የሆነ የኢኮሳፔንታኢኖይክ አሲድ ይዟል። EPA የልብ ጤናን በመደገፍ፣ እብጠትን በመቀነስ እና የአንጎልን ተግባር በማበረታታት ረገድ ባሉት የጤና ጥቅሞች ይታወቃል። የዱቄት ቅርጹ በተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ውስጥ በቀላሉ እንዲካተት ያስችላል፣ ይህም ግለሰቦች የኢፒኤ ቅበላቸውን እንዲጨምሩ ምቹ ያደርገዋል።
የዓሳ ዘይት ኢኮሳፔንታኢኖይክ አሲድ (EPA) ዱቄት በተለምዶ ከቀላል ቢጫ እስከ ፈዛዛ ቢጫ ቀለም አለው። የዚህ ዱቄት ምርት በዋናነት የሚመጣው ከዓሳ ዘይት ውስጥ EPA ማውጣት እና ክምችት ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ ሳልሞን፣ ማኬሬል እና ሰርዲን ካሉ ቀዝቃዛ ውሃ ያላቸው የሰባ ዓሳዎች የተገኘ ነው። የዓሳ ዘይት ቆሻሻዎችን ለማስወገድ እና EPAን ለማተኮር የሚቀነባበር ሲሆን ከዚያም በምግብ ማሟያዎች እና ተግባራዊ የምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ወደ ዱቄት መልክ ይቀየራል። የማምረት ሂደቱ የEPA ዱቄትን ጥራት እና ንፅህና ለማረጋገጥ በጥንቃቄ ማውጣት እና ማጽዳትን ያካትታል። Eicosapentaenoic አሲድ (EPA) የ20-ካርቦን ሰንሰለት እና አምስት ሲስ ድርብ ቦንዶች ኬሚካላዊ መዋቅር ያለው ኦሜጋ-3 ፋቲ አሲድ ሲሆን የመጀመሪያው ድርብ ቦንድ ከኦሜጋ ጫፍ በሦስተኛው ካርቦን ላይ ይገኛል። በፊዚዮሎጂያዊ ጽሑፎች ውስጥ 20:5(n-3) እና ቲምኖዶኒክ አሲድ በመባልም ይታወቃል።