ብሩኮሊ ዘር ግሉኮራፋኒን ዱቄት ያወጣል።
ብሩኮሊ ዘር ግሉኮራፋኒን ዱቄት ያወጣል።ካልሲየም አልፋ-ኬቶግሉታሬት በመባልም የሚታወቀው ከብሮኮሊ እፅዋት ዘር የተሰራ የአመጋገብ ማሟያ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በጣም ተፈላጊ የሆነ የንጥረ ነገር ንጥረ ነገር ነው። በሰውነት ውስጥ ወደ ሰልፎራፋን የሚቀየር የተፈጥሮ ውህድ በሆነው ግሉኮራፋኒን የበለፀገ ነው። ሰልፎራፋን እንደ አንቲኦክሲደንትድ ንብረቶች እና ሴሉላር ጤናን በመደገፍ ባሉ የጤና ጥቅሞቹ ይታወቃል። ብዙውን ጊዜ አጠቃላይ ደህንነትን ለመደገፍ እና የብሮኮሊ ጥቅሞችን በአመጋገብ ውስጥ ለማካተት እንደ የምግብ ማሟያነት ያገለግላል።
ግሉኮራፋኒን ዱቄት100% ንፁህ ዱቄት ከግሉተን-ነጻ፣ ቪጋን እና ከጂኤምኦ-ነጻ የሆነ። የንጽህና ደረጃ 99% ዱቄት ያለው እና ለጅምላ አቅርቦት በጅምላ ይገኛል። የዚህ ግቢ የ CAS ቁጥር 71686-01-6 ነው።
ጥራትን እና ደህንነትን ለማረጋገጥ ይህ የግሉኮራፋኒን ዱቄት ISO፣ HACCP፣ Kosher፣ Halal እና FFR&DUNS የተመዘገቡትን ጨምሮ ከተለያዩ የምስክር ወረቀቶች ጋር አብሮ ይመጣል። እነዚህ የምስክር ወረቀቶች ምርቱ ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎችን እንደወሰደ እና የኢንዱስትሪ ደረጃዎችን ማሟላቱን ያረጋግጣሉ.
ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ብሮኮሊ የማውጣት ዱቄትበምግብ, በአመጋገብ ማሟያ እና በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. በሰውነት ውስጥ የመርዛማ መንገዶችን የመደገፍ ተፈጥሯዊ ችሎታው እንደ ሁለገብ ንጥረ ነገር ማራኪነቱን የበለጠ ያሳድጋል. የግሉኮራፋኒን የጤና ጥቅሞች የሰውን ጤንነት እና ህይወትን ሊያሳድጉ የሚችሉ አዳዲስ ምርቶችን ለማምረት ጥሩ አማራጭ ያደርገዋል።
በአመጋገብ ማሟያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ቢውልም ሆነ በተግባራዊ ምግቦች ውስጥ ቢካተት የብሮኮሊ የማውጣት ዱቄት ማካተት ግለሰቦች የጤንነት ጉዟቸውን ለመደገፍ ተፈጥሯዊ መንገድ ሊሰጣቸው ይችላል። ተፈጥሯዊ አመጣጥ እና ኃይለኛ ተጽእኖዎች ጤናን እና ህይወትን ለማራመድ የታለሙ የተለያዩ ምርቶች ጠቃሚ ያደርጉታል.
| ትንተና | ዝርዝር መግለጫ | ውጤት | የሙከራ ዘዴ |
| አካላዊ መግለጫ | |||
| መልክ | ፈካ ያለ ቢጫ ዱቄት | ፈካ ያለ ቢጫ ዱቄት | የእይታ |
| ሽታ እና ጣዕም | ባህሪ | ባህሪ | ኦርጋኖሌቲክ |
| የንጥል መጠን | ከ 90% እስከ 80 ሜሽ | 80 ጥልፍልፍ | 80 ጥልፍልፍ ማያ |
| ኬሚካላዊ ሙከራዎች | |||
| መለየት | አዎንታዊ | አዎንታዊ | TLC |
| አስሳይ (ሱልፎራፋን) | 1.0% ደቂቃ | 1.1% | HPLC |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | ከፍተኛው 5% | 4.3% | / |
| ቀሪ ፈሳሾች | 0.02% ከፍተኛ | <0.02% | / |
| ፀረ-ተባይ ቅሪቶች | ምንም | ምንም | ምንም |
| ከባድ ብረቶች | ከፍተኛው 20.0 ፒኤም | <20.0 ፒ.ኤም | አኤኤስ |
| Pb | ከፍተኛው 2.0 ፒኤም | <2.0 ፒ.ኤም | የአቶሚክ መምጠጥ |
| As | ከፍተኛው 2.0 ፒኤም | <2.0 ፒ.ኤም | የአቶሚክ መምጠጥ |
| የማይክሮባዮሎጂ ቁጥጥር | |||
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 1000cfu/g ከፍተኛ | <1000cfu/ግ | አኦኤሲ |
| እርሾ እና ሻጋታ | 100cfu/g ከፍተኛ | <100cfu/ግ | አኦኤሲ |
| ኢ. ኮሊ | አሉታዊ | አሉታዊ | አኦኤሲ |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | አሉታዊ | አኦኤሲ |
| ስቴፕሎኮከስ | አሉታዊ | አሉታዊ | አኦኤሲ |
| መደምደሚያ | መስፈርቶቹን ያከብራል። | ||
| አጠቃላይ ሁኔታ | GMO ያልሆነ፣ ISO የተረጋገጠ። ጨረራ ያልሆነ። | ||
በብሮኮሊ ዘር ማውጫ ውስጥ የሚገኘው ግሉኮራፋኒን በርካታ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።
አንቲኦክሲዳንት ድጋፍ;ግሉኮራፋኒን ኦክሳይድ ውጥረትን ለመቋቋም የሚረዳ ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ነገር ለሰልፎራፋን ቅድመ ሁኔታ ነው። አንቲኦክሲደንትስ የሰውነት ሴሎችን ከነጻ ራዲካልስ ከሚደርሰው ጉዳት ይጠብቃል።
የመርዛማነት ድጋፍ;ከ glucoraphanin የተገኘ ሰልፎራፋን, የሰውነትን ተፈጥሯዊ የመርዛማ ሂደቶችን ያበረታታል. ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ብክለትን ለማስወገድ የሚረዱ ኢንዛይሞችን ያንቀሳቅሳል, አጠቃላይ ጤናን ያበረታታል.
ፀረ-ብግነት ባህሪያት;ግሉኮራፋኒን ፀረ-ብግነት ንብረቶች እንዳለው ታውቋል ፣ ይህም በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል ። ሥር የሰደደ እብጠት የልብ ሕመም እና አርትራይተስን ጨምሮ ከተለያዩ በሽታዎች ጋር የተያያዘ ነው.
የልብ ጤና ድጋፍ;ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰልፎራፋን በርካታ የልብ ጤና ጠቋሚዎችን ለማሻሻል ይረዳል። የኤል ዲ ኤል ኮሌስትሮል ("መጥፎ" ኮሌስትሮል) መጠንን ለመቀነስ እና የኢንዶቴልየም ተግባርን ለማሻሻል፣ አጠቃላይ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤንነትን ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል።
የበሽታ መከላከያ ስርዓት ድጋፍ;ግሉኮራፋኒን በክትባት ተግባራት ውስጥ የተካተቱ አንዳንድ መንገዶችን በማንቀሳቀስ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ምላሽ ሊያሻሽል ይችላል. ነጭ የደም ሴሎች እንዲመረቱ እና የሰውነት በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል.
የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ጤና ድጋፍ;የመጀመሪያ ደረጃ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ሰልፎራፋን የአንጎል ሴሎችን ከጉዳት ለመጠበቅ እና የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ጤናን ለመደገፍ የሚረዳ የነርቭ መከላከያ ውጤት ሊኖረው ይችላል። በዚህ አካባቢ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.
የቆዳ ጤና ጥቅሞች:ግሉኮራፋኒን በቆዳ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ሊኖረው ይችላል. በአልትራቫዮሌት ምክንያት ከሚመጣው ጉዳት ለመከላከል፣ የኮላጅን ውህደትን ለመደገፍ እና አጠቃላይ የቆዳ ጤንነትን ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል።
በግሉኮራፋኒን ሊገኙ ስለሚችሉ ጥቅሞች ላይ ተስፋ ሰጭ ምርምሮች እየተደረጉ ቢሆንም በሰው ልጅ ጤና ላይ ያለውን ተጽእኖ ለመረዳት አሁንም ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ። እንደተለመደው ማንኛውም አዲስ ማሟያ ወደ መደበኛ ስራዎ ከመጨመራቸው በፊት ከጤና ባለሙያ ጋር መማከር ተገቢ ነው።
የብሮኮሊ ዘር ግሉኮራፋኒን ዱቄት የሚከተሉትን ጨምሮ በርካታ የመተግበሪያ መስኮች አሉት።
የአመጋገብ እና የአመጋገብ ማሟያዎች;Glucoraphanin ዱቄት በአመጋገብ እና በአመጋገብ ተጨማሪዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር መጠቀም ይቻላል. በብሮኮሊ ውስጥ የሚገኘው ተፈጥሯዊ ውህድ አንቲኦክሲዳንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪ ያለው ግሉኮራፋኒን የተከማቸ ምንጭ ይሰጣል። ለቀላል ፍጆታ ወደ እንክብሎች፣ ታብሌቶች፣ ዱቄቶች ወይም ፈሳሾች ሊቀረጽ ይችላል።
ተግባራዊ ምግቦች እና መጠጦች;የግሉኮራፋኒን ዱቄት የአመጋገብ ዋጋቸውን ለማሻሻል ወደ ተግባራዊ ምግቦች እና መጠጦች መጨመር ይቻላል. ከግሉኮራፋኒን ጋር ተያይዘው የሚመጡ የጤና ጥቅሞችን ለማቅረብ ለስላሳዎች፣ ጭማቂዎች፣ የኢነርጂ አሞሌዎች፣ መክሰስ እና ሌሎች የምግብ ምርቶች ውስጥ ሊካተት ይችላል።
የቆዳ እንክብካቤ እና መዋቢያዎች;የ Glucoraphanin ዱቄት በቆዳ እንክብካቤ እና በመዋቢያ ምርቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እምቅ ፀረ-እርጅና, ፀረ-ብግነት እና የቆዳ መከላከያ ውጤቶች አሉት. ጤናማ እና የበለጠ ወጣት የሚመስል ቆዳን ለማራመድ ወደ ሴረም፣ ክሬም፣ ሎሽን እና ሌሎች የቆዳ እንክብካቤ ቀመሮች ሊጨመር ይችላል።
የእንስሳት መኖ እና የእንስሳት ምርቶች;የግሉኮራፋኒን ዱቄት በእንስሳት መኖ እና በእንስሳት ሕክምና ምርቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የፀረ-ተህዋሲያን ድጋፍን፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓትን እና ፀረ-ብግነት ውጤቶችን ጨምሮ ለእንስሳት እምቅ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።
ምርምር እና ልማት;የግሉኮራፋኒን ዱቄት በተመራማሪዎች እና በሳይንቲስቶች የግሉኮራፋኒን ተፅእኖ እና እምቅ አተገባበርን ለማጥናት ሊያገለግል ይችላል። የተለያዩ ንብረቶቹን እና የጤና ጥቅሞቹን ለመመርመር በሴል ባህል ጥናቶች፣ በእንስሳት ጥናቶች እና በክሊኒካዊ ሙከራዎች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል።
የብሮኮሊ ዘር የማውጣት የግሉራፋኒን ዱቄት የማምረት ሂደት በተለምዶ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል ።
የዘር ምርጫ;ከፍተኛ ጥራት ያለው ብሩካሊ ዘሮች ለምርት ሂደቱ በጥንቃቄ የተመረጡ ናቸው. ዘሮቹ ከፍተኛ መጠን ያለው ግሉኮራፋኒን መያዝ አለባቸው.
የዘር ማብቀል;የተመረጡት የብሮኮሊ ዘሮች የሚበቅሉት ቁጥጥር በሚደረግባቸው ሁኔታዎች ነው, ለምሳሌ በቆርቆሮዎች ወይም በማደግ ላይ ባሉ ማሰሮዎች ውስጥ. ይህ ሂደት ጥሩ እድገትን እና በማደግ ላይ ባሉ ቡቃያዎች ውስጥ የግሉኮራፋኒን መከማቸትን ያረጋግጣል.
የበቆሎ እርሻ;ዘሮቹ ከበቀሉ እና ከበቀሉ በኋላ, ቁጥጥር ባለው አካባቢ ውስጥ ይመረታሉ. ይህ ጤናማ እድገትን ለመደገፍ እና የግሉኮራፋኒን ይዘትን ከፍ ለማድረግ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች፣ እርጥበት፣ የሙቀት መጠን እና የብርሃን ሁኔታዎችን መስጠትን ሊያካትት ይችላል።
መከር፡የበሰለ ብሩካሊ ቡቃያዎች ከፍተኛውን የግሉኮራፋኒን ይዘት ላይ ሲደርሱ በጥንቃቄ ይሰበሰባሉ. ቡቃያውን በመሠረቱ ላይ በመቁረጥ ወይም ሙሉውን ተክል በመንቀል መሰብሰብ ይቻላል.
ማድረቅ፡የተሰበሰበው ብሩካሊ ቡቃያ የእርጥበት መጠንን ለማስወገድ ተስማሚ ዘዴን በመጠቀም ይደርቃል. የተለመዱ የማድረቅ ዘዴዎች አየርን ማድረቅ, በረዶ ማድረቅ ወይም ድርቀትን ያካትታሉ. ይህ እርምጃ በቡቃያዎቹ ውስጥ ግሉኮራፋኒንን ጨምሮ ንቁ ውህዶችን ለመጠበቅ ይረዳል።
መፍጨት እና መፍጨት;ከደረቁ በኋላ, ብሩካሊ ቡቃያዎች ይፈጫሉ ወይም በጥሩ ዱቄት ውስጥ ይፈጫሉ. ይህ የመጨረሻውን ምርት በቀላሉ ለመያዝ፣ ለማሸግ እና ለማዘጋጀት ያስችላል።
ማውጣት፡የዱቄት ብሩካሊ ቡቃያዎች ግሉኮራፋኒንን ከሌሎች የእፅዋት ውህዶች ለመለየት የማውጣት ሂደትን ያካሂዳሉ። ይህ እንደ ሟሟ፣ የእንፋሎት ማስወገጃ ወይም እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ ፈሳሽ ማውጣትን የመሳሰሉ የተለያዩ የማስወጫ ዘዴዎችን በመጠቀም ማግኘት ይቻላል።
መንጻት፡የተወሰደው ግሉኮራፋኒን ቆሻሻን ለማስወገድ እና የተፈለገውን ውህድ ከፍተኛ ትኩረትን ለማረጋገጥ ተጨማሪ የመንጻት እርምጃዎችን ይወስዳል። ይህ የማጣራት፣ የማሟሟት ትነት ወይም ክሮማቶግራፊ ቴክኒኮችን ሊያካትት ይችላል።
የጥራት ቁጥጥር እና ሙከራ;የመጨረሻው የግሉኮራፋኒን ዱቄት ንጽህናን, ጥንካሬን እና የኢንዱስትሪ ደረጃዎችን ማክበርን ለማረጋገጥ ለጠንካራ የጥራት ቁጥጥር ሙከራ ይደረግበታል. ይህ ለግሉኮራፋኒን ይዘት, ለከባድ ብረቶች, የማይክሮባላዊ ብክለት እና ሌሎች የጥራት መለኪያዎችን መሞከርን ያካትታል.
ማሸግ እና ማከማቻ;የተጣራው የግሉኮራፋኒን ዱቄት ከብርሃን, እርጥበት እና ኦክሳይድ ለመከላከል ተስማሚ በሆኑ እቃዎች ውስጥ በጥንቃቄ የታሸገ ነው. የዱቄቱን መረጋጋት እና የመጠባበቂያ ህይወት ለመጠበቅ እንደ ቀዝቃዛ እና ደረቅ አካባቢዎች ያሉ ትክክለኛ የማከማቻ ሁኔታዎች ይጠበቃሉ.
የማምረት ሂደቱ በተለያዩ አምራቾች መካከል ትንሽ ሊለያይ እንደሚችል እና እንደ ተፈላጊው የግሉኮራፋኒን ክምችት፣ ጥቅም ላይ የዋሉ የማውጣት ዘዴዎች እና የጥራት ቁጥጥር ሂደቶች በመሳሰሉት ነገሮች ላይ ተጽእኖ ሊያሳድሩ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል።
ይግለጹ
ከ 100 ኪ.ግ በታች, 3-5 ቀናት
የቤት ለቤት አገልግሎት እቃውን ለመውሰድ ቀላል ነው።
በባህር
ከ 300 ኪሎ ግራም በላይ, ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ሙያዊ ክሊራንስ ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100kg-1000kg, 5-7 ቀናት
ከአውሮፕላን ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ ማጽጃ ደላላ ያስፈልጋል
ብሩኮሊ ዘር ግሉኮራፋኒን ዱቄት ያወጣል።በ ISO፣ HALAL፣ KOSHER እና HACCP የምስክር ወረቀቶች የተረጋገጠ ነው።
የብሮኮሊ ዘር ማውጣት ግሉኮራፋኒን በሰውነት ውስጥ ልዩ በሆነ ዘዴ ይሠራል. ግሉኮራፋኒን ወደ ሰልፎራፋን (sulforaphane) ይለወጣል, እሱም ኃይለኛ ባዮአክቲቭ ውህድ ነው. በሚጠጡበት ጊዜ ግሉኮራፋኒን በብሮኮሊ እና በሌሎች ክሩሺፌር አትክልቶች ውስጥ የሚገኘው myrosinase በሚባል ኢንዛይም ወደ ሰልፎራፋን ይለወጣል።
ሰልፎራፋን ከተፈጠረ በኋላ በሰውነት ውስጥ Nrf2 (የኑክሌር ፋክተር erythroid 2-related factor 2) የሚባለውን ሂደት ያንቀሳቅሰዋል። የ Nrf2 መንገድ ኃይለኛ የፀረ-ኦክሲዳንት ምላሽ መንገድ ነው, ይህም ሴሎችን ከኦክሳይድ ውጥረት እና በነጻ ራዲካልስ ምክንያት የሚመጡ እብጠቶችን ለመከላከል ይረዳል.
Sulforaphane በተጨማሪም ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ካርሲኖጅንን ለማስወገድ የሚሳተፉ አንዳንድ ኢንዛይሞችን በማንቀሳቀስ በሰውነት ውስጥ የመርዛማ ሂደቶችን ያበረታታል. የጉበት መርዝ መርዝ መርዝ እና ከተለያዩ መርዞች የመከላከል አቅምን አሳይቷል።
በተጨማሪም ሰልፎራፋን ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ካንሰር እና የነርቭ መከላከያ ባህሪዎች አሉት። አንዳንድ የካንሰር አይነቶችን ለመከላከል እና ተጋላጭነትን ለመቀነስ፣የነርቭ ዲጄኔሬቲቭ በሽታዎችን ለመከላከል እና የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ለመደገፍ ስላለው አቅም ጥናት ተደርጓል።
በማጠቃለያው የብሮኮሊ ዘር ግሉኮራፋኒን የሚሠራው ሰውነት ወደ ሰልፎራፋን የሚለወጠውን ግሉኮራፋኒን በመስጠት ነው። ከዚያም Sulforaphane የ Nrf2 መንገድን ያንቀሳቅሰዋል, የፀረ-ሙቀት አማቂያን እንቅስቃሴን ያበረታታል, መርዝ ማጽዳት እና የተለያዩ የአጠቃላይ ጤና እና ደህንነት ገጽታዎችን ይደግፋል.
Glucoraphanin (GRA) እና sulforaphane (SFN) ሁለቱም በብሮኮሊ እና በሌሎች ክሩሺፌር አትክልቶች ውስጥ የሚገኙ ውህዶች ናቸው። የባህሪያቸው ዝርዝር እነሆ፡-
ግሉኮራፋኒን (ጂአርኤ)፦
ግሉኮራፋኒን የሰልፎራፋን ቅድመ-ቅጥያ ነው።
በራሱ የሰልፎራፋን ሙሉ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ የለውም።
ጂአርኤ ወደ ሰልፎራፋን የሚቀየረው ማይሮሲናሴ በሚባለው ኢንዛይም አማካኝነት ሲሆን ይህም አትክልቶች ሲታኘኩ፣ ሲፈጩ ወይም ሲቀላቀሉ ነው።
ሰልፎራፋን (ኤስኤፍኤን)፦
Sulforaphane ከ glucoraphanin የተፈጠረ ባዮሎጂያዊ ንቁ ውህድ ነው።
በጤና ጥቅሞቹ እና በተለያዩ ንብረቶቹ ላይ በስፋት ጥናት ተደርጎበታል።
SFN ሴሎችን ከኦክሳይድ ውጥረት, እብጠት እና ሌሎች ጎጂ ሂደቶች ለመጠበቅ የሚረዳውን የ Nrf2 መንገድን ያንቀሳቅሰዋል.
መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ካርሲኖጅንን ለማስወገድ የሚረዱ ኢንዛይሞችን በማነሳሳት የሰውነትን የመርዛማ ሂደቶችን ይደግፋል.
ኤስኤፍኤን የአንዳንድ ካንሰሮችን ስጋትን በመቀነስ፣ ከኒውሮዳጄኔሬቲቭ በሽታዎች የመከላከል እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን የመደገፍ አቅም አሳይቷል።
በማጠቃለያው, ግሉኮራፋኒን በሰውነት ውስጥ ወደ ሰልፎራፋንነት ይቀየራል, እና ሰልፎራፋን ከብሮኮሊ እና ከክሩሽፌር አትክልቶች ጋር ለተያያዙ የጤና ጥቅሞች ተጠያቂ የሆነው ንቁ ውህድ ነው. ግሉኮራፋኒን ራሱ ከሰልፎራፋን ጋር ተመሳሳይ ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ባይኖረውም ፣ ለመፈጠር እንደ ቅድመ ሁኔታ ያገለግላል።
