ተፈጥሯዊ የቫይታሚን ኬ2 ዱቄት
ተፈጥሯዊ የቫይታሚን ኬ2 ዱቄትቫይታሚን K2 የተባለው አስፈላጊ ንጥረ ነገር ዱቄት ሲሆን በተፈጥሮ በተወሰኑ ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በባክቴሪያም ሊመረት ይችላል። ከተፈጥሯዊ ምንጮች የተገኘ ሲሆን በተለምዶ እንደ አመጋገብ ማሟያነት ያገለግላል። ቫይታሚን K2 የካልሲየም ሜታቦሊዝምን በመቆጣጠር ረገድ ወሳኝ ሲሆን የአጥንት ጤናን፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤናን እና አጠቃላይ ጤናን በመደገፍ ረገድ ባለው ጥቅም ይታወቃል። ተፈጥሯዊ የቫይታሚን K2 ዱቄት በቀላሉ ለተለያዩ ምግቦች እና መጠጦች ሊጨመር ይችላል፤ ይህም ለምቾት ፍጆታ ነው። ብዙውን ጊዜ ተፈጥሯዊ እና ንፁህ የሆነ ንጥረ ነገር የሚመርጡ ግለሰቦች ይመርጣሉ።
ቫይታሚን K2 በአጥንትና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤና ላይ ወሳኝ ሚና የሚጫወቱ የውህድ ዓይነቶች ስብስብ ነው። ሁለቱ በጣም የተለመዱ ቅርጾች ሜናኩዊን-4 (MK-4)፣ ሰው ሰራሽ ቅርፅ እና ሜናኩዊን-7 (MK-7)፣ ተፈጥሯዊ ቅርፅ ናቸው።
የሁሉም የቫይታሚን ኬ ውህዶች አወቃቀር ተመሳሳይ ነው፣ ነገር ግን በጎን ሰንሰለታቸው ርዝመት ይለያያሉ። የጎን ሰንሰለቱ በረዘመ ቁጥር የቫይታሚን ኬ ውህድ የበለጠ ውጤታማ እና ቀልጣፋ ይሆናል። ይህም ረጅም ሰንሰለት ሜናኪኖኖች፣ በተለይም MK-7፣ በጣም ተፈላጊ ያደርጋቸዋል ምክንያቱም ሙሉ በሙሉ ከሰውነት ስለሚዋጡ፣ አነስተኛ መጠን ያለው መድሃኒት ውጤታማ እንዲሆን እና ለረጅም ጊዜ በደም ውስጥ እንዲቆዩ ያስችላቸዋል።
የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን (EFSA) በቫይታሚን K2 አመጋገብ እና በልብ እና በደም ሥሮች መደበኛ ተግባር መካከል ያለውን ግንኙነት የሚያሳይ አዎንታዊ አስተያየት አሳትሟል። ይህ ደግሞ ቫይታሚን K2 ለልብና የደም ቧንቧ ጤና ያለውን ጠቀሜታ የበለጠ ያጎላል።
ቫይታሚን K2፣ በተለይም ከናቶ የተገኘው MK-7፣ እንደ አዲስ የምግብ ምንጭ ተረጋግጧል። ናቶ ከተፈላ አኩሪ አተር የተሰራ ባህላዊ የጃፓን ምግብ ሲሆን ጥሩ የተፈጥሮ MK-7 ምንጭ እንደሆነ ይታወቃል። ስለዚህ፣ ከናቶ MK-7 መውሰድ የቫይታሚን K2 ቅበላዎን ለመጨመር ጠቃሚ መንገድ ሊሆን ይችላል።
| የምርት ስም | የቫይታሚን ኬ2 ዱቄት | ||||||
| መነሻ | Bacilus subtilis Nato | ||||||
| የመደርደሪያ ሕይወት | በአግባቡ ከተከማቸ ሁለት ዓመት | ||||||
| እቃዎች | ዝርዝር መግለጫዎች | ዘዴዎች | የውጤቶች | ||||
| መግለጫዎች | |||||||
| መልክ የፊዚካል እና ኬሚካላዊ ሙከራዎች | ቀላል ቢጫ ዱቄት; ሽታ የሌለው | ምስላዊ | ይስማማል | ||||
| ቫይታሚን K2 (ሜናኩዊኖን-7) | ≥13,000 ppm | ዩኤስፒ | 13,653 በፒኤም | ||||
| ኦል-ትራንስ | ≥98% | ዩኤስፒ | 100.00% | ||||
| የማድረቅ መጥፋት | ≤5.0% | ዩኤስፒ | 2.30% | ||||
| አመድ | ≤3.0% | ዩኤስፒ | 0.59% | ||||
| ሊድ (ፒቢ) | ≤0.1 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩኤስፒ | ኤን. ዲ | ||||
| አርሴኒክ (አስ) | ≤0.1 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩኤስፒ | ኤን. ዲ | ||||
| ሜርኩሪ (ኤችጂ) | ≤0.05 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩኤስፒ | ኤን. ዲ | ||||
| ካድሚየም (ሲዲ) | ≤0.1 ሚ.ግ/ኪ.ግ | ዩኤስፒ | ኤን. ዲ | ||||
| አፍላቶክሲን (ቢ1+ቢ2+ጂ1+ጂ2) የማይክሮባዮሎጂካል ሙከራዎች | ≤5μg/ኪ.ግ | ዩኤስፒ | <5μg/ኪ.ግ | ||||
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | ≤1000cfu/ግ | ዩኤስፒ | <10cfu/g | ||||
| እርሾ እና ሻጋታ | ≤25cfu/ግ | ዩኤስፒ | <10cfu/g | ||||
| ኢ.ኮሊ. | አሉታዊ | ዩኤስፒ | ኤን. ዲ | ||||
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ዩኤስፒ | ኤን. ዲ | ||||
| ስቴፕሎኮከስ | አሉታዊ | ዩኤስፒ | ኤን. ዲ | ||||
| (i)*: ቫይታሚን K2 እንደ MK-7 በባለ ቀዳዳ ስታርች ውስጥ፣ ከ USP41 መስፈርት ጋር የሚስማማ የማከማቻ ሁኔታዎች፡- ከብርሃንና ከአየር በጥንቃቄ የተጠበቀ | |||||||
1. እንደ ናቶ ወይም የተፈጨ አኩሪ አተር ካሉ የእፅዋት ምንጮች የተገኙ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች።
2. ጂኤምኦ ያልሆነ እና ከአርቲፊሻል ተጨማሪዎች፣ መከላከያዎች እና ሙሌቶች የጸዳ።
3. በሰውነት ውስጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመምጠጥ እና ለመጠቀም ከፍተኛ ባዮአቫሊቲ።
4. ለቪጋን እና ለቬጀቴሪያን ተስማሚ የሆኑ ቀመሮች።
5. ለመጠቀም ቀላል እና በዕለት ተዕለት ተግባራት ውስጥ በቀላሉ ሊካተት ይችላል።
6. ለደህንነት፣ ለንፅህና እና ለኃይለኛነት ጠንካራ የሶስተኛ ወገን ሙከራ።
7. የተለያዩ ፍላጎቶችን ለማሟላት የተለያዩ የመጠን አማራጮች።
8. ዘላቂ የሆኑ የሪሶርሲንግ ልምዶች እና የሥነ ምግባር ጉዳዮች።
9. በኢንዱስትሪው ውስጥ ጥሩ ስም ያላቸው ታማኝ እና አስተማማኝ የምርት ስሞች።
10. ዝርዝር የምርት መረጃ እና ምላሽ ሰጪ አገልግሎትን ጨምሮ አጠቃላይ የደንበኛ ድጋፍ።
ቫይታሚን K2 (ሜናኩዊን-7) በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት፤ ከእነዚህም ውስጥ የሚከተሉት ይገኙበታል፦
የአጥንት ጤና፡ቫይታሚን ኬ2 ጠንካራ እና ጤናማ አጥንቶችን ለመጠበቅ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። ካልሲየምን በአግባቡ ጥቅም ላይ በማዋል፣ ወደ አጥንቶችና ጥርሶች በማምራት እና በደም ወሳጅ ቧንቧዎችና ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ እንዳይከማች ይከላከላል። ይህም እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል እና ጥሩ የአጥንት ጥግግትን ለማጎልበት ይረዳል።
የልብና የደም ቧንቧ ጤና፡ቫይታሚን ኬ2 የደም ሥሮችን ካልሲሲፊኬሽን በመከላከል የልብ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል። ማትሪክስ ግላ ፕሮቲን (MGP) ያነቃቃል፣ ይህም በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ ከመጠን በላይ የካልሲየም ክምችትን የሚገታ ሲሆን እንደ የልብ ድካም እና ስትሮክ ያሉ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች አደጋን ይቀንሳል።
የጥርስ ጤና፡ቫይታሚን K2 ካልሲየም ወደ ጥርስ በመምራት የአፍ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል። ለጥርስ ኤናሜል ጠንካራ አስተዋጽኦ ያደርጋል እንዲሁም የጥርስ መበስበስን እና የጥርስ መቦርቦርን ይከላከላል።
የአንጎል ጤና፡ቫይታሚን ኬ2 ለአእምሮ ጤና እምቅ ጥቅሞች እንዳሉት ተጠቁሟል። እንደ ከእድሜ ጋር ተያይዘው የሚመጡ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) መቀነስ እና የአልዛይመር በሽታ ያሉ የጤና ችግሮችን ለመከላከል ወይም ለማዘግየት ይረዳል።
ፀረ-ብግነት ውጤቶች:ቫይታሚን ኬ2 ፀረ-ብግነት ባህሪያት ያሉት ሲሆን ይህም በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል። ሥር የሰደደ እብጠት ከተለያዩ የጤና ችግሮች ጋር የተቆራኘ ነው፣ ከእነዚህም ውስጥ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና የአርትራይተስ በሽታን ጨምሮ፣ ስለዚህ እነዚህ ፀረ-ብግነት ውጤቶች ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
የደም መርጋት፡ቫይታሚን ኬ፣ K2ን ጨምሮ፣ በደም መርጋት ውስጥም ሚና ይጫወታል። በደም መርጋት ውስጥ የተሳተፉ የተወሰኑ ፕሮቲኖችን በማነቃቃት፣ የደም መርጋት ትክክለኛ መፈጠርን ለማረጋገጥ እና ከመጠን በላይ ደም መፍሰስን ለመከላከል ይረዳል።
የአመጋገብ ማሟያዎች፡ተፈጥሯዊ የቫይታሚን K2 ዱቄት በምግብ ማሟያ ፎርሙላዎች ውስጥ እንደ ቁልፍ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል፣ በተለይም የቫይታሚን K2 እጥረት ላለባቸው ወይም የአጥንት ጤናን፣ የልብና የደም ቧንቧ ጤናን እና አጠቃላይ ደህንነትን ለመደገፍ ለሚፈልጉ ሰዎች የታለመ።
የተሻሻሉ ምግቦች እና መጠጦች;የምግብ እና የመጠጥ አምራቾች እንደ የወተት ተዋጽኦዎች፣ የእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት፣ ጭማቂዎች፣ ለስላሳ መጠጦች፣ ቡና ቤቶች፣ ቸኮሌቶች እና የአመጋገብ መክሰስ ያሉ ምርቶችን ለማጠናከር ተፈጥሯዊ የቫይታሚን K2 ዱቄት ማከል ይችላሉ።
የስፖርት እና የአካል ብቃት ማሟያዎች;ተፈጥሯዊ የቫይታሚን K2 ዱቄት በስፖርት የአመጋገብ ምርቶች፣ የፕሮቲን ዱቄት፣ ከስፖርት በፊት በሚደረጉ ቅልቅሎች እና በማገገሚያ ቀመሮች ውስጥ የአጥንት ጤናን ለመጠበቅ እና የካልሲየም አለመመጣጠንን ለመከላከል ሊካተት ይችላል።
የአመጋገብ ምግቦች፡ተፈጥሯዊ የቫይታሚን K2 ዱቄት እንደ ካፕሱሎች፣ ታብሌቶች እና ጋሚዎች ያሉ የአመጋገብ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ ይህም እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ፣ ኦስቲዮፔኒያ እና የልብና የደም ቧንቧ ጤና ያሉ የተወሰኑ የጤና ችግሮችን ኢላማ ያደርጋል።
ተግባራዊ ምግቦች፡እንደ ጥራጥሬ፣ ዳቦ፣ ፓስታ እና ስፕሬድስ ባሉ ምግቦች ላይ ተፈጥሯዊ የቫይታሚን K2 ዱቄት መጨመር የአመጋገብ ባህሪያቸውን ሊያሻሽል እና ተጨማሪ የጤና ጥቅሞችን ሊያቀርብ ይችላል፣ ይህም ለጤና ጠንቅቀው የሚያውቁ ሸማቾችን ይስባል።
የቫይታሚን K2 (ሜናኩዊን-7) የማምረት ሂደት የማፍላት ዘዴን ያካትታል። የሚከተሏቸው እርምጃዎች እነሆ፡
የምንጭ ምርጫ፡የመጀመሪያው እርምጃ ቫይታሚን K2 (ሜናኩዊን-7) ሊያመነጭ የሚችል ተስማሚ የባክቴሪያ ዝርያ መምረጥ ነው። የባሲለስ ሳብቲሊስ ዝርያዎች የሆኑ የባክቴሪያ ዝርያዎች በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ሜናኩዊን-7 ከፍተኛ መጠን ያለው የማምረት ችሎታ ስላላቸው ነው።
መፍጨት፡የተመረጠው ዝርያ በተቆጣጠረ ሁኔታ ውስጥ በማፍላት ማጠራቀሚያ ውስጥ ይለማመዳል። የማፍላት ሂደቱ ባክቴሪያው ሜናኩዊን-7 ለማምረት የሚያስፈልጉትን የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ተስማሚ የእድገት መካከለኛ ማቅረብን ያካትታል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተለምዶ የካርቦን ምንጮችን፣ የናይትሮጅን ምንጮችን፣ ማዕድናትን እና ቫይታሚኖችን ያካትታሉ።
ማመቻቸት፡በማፍላት ሂደቱ ወቅት፣ እንደ የሙቀት መጠን፣ ፒኤች፣ አየር ማናፈስ እና መነቃቃት ያሉ መለኪያዎች በጥንቃቄ ቁጥጥር ይደረግባቸዋል እና የባክቴሪያውን ዝርያ ጥሩ እድገት እና ምርታማነት ለማረጋገጥ ይመቻቻሉ። ይህ የሜናኩዊን-7 ምርትን ከፍ ለማድረግ ወሳኝ ነው።
ሜናኩዊን-7 ማውጣት፡የተወሰነ ጊዜ ከተፈጨ በኋላ የባክቴሪያ ሴሎች ይመረታሉ። ከዚያም ሜናኩዊን-7 ከሴሎቹ የሚወጣው እንደ ሶልት ማውጣት ወይም የሴል ሊሲስ ዘዴዎች ባሉ የተለያዩ ቴክኒኮችን በመጠቀም ነው።
መንጻት፡ከቀደመው ደረጃ የተገኘው ጥሬ ሜናኩዊን-7 ማውጣት ቆሻሻዎችን ለማስወገድ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት የማጥራት ሂደቶችን ያከናውናል። ይህንን ማጥራት ለማሳካት እንደ አምድ ክሮማቶግራፊ ወይም ማጣሪያ ያሉ ቴክኒኮችን መጠቀም ይቻላል።
ማጎሪያ እና ቀመር፡የተጣራው ሜናኩዊን-7 ተጠናክሮ፣ ደርቆ እና ተስማሚ በሆነ መልኩ ይዘጋጃል። ይህም ለምግብ ማሟያዎች ወይም ለሌሎች አፕሊኬሽኖች የሚያገለግሉ እንክብል፣ ታብሌቶች ወይም ዱቄት ማምረትን ሊያካትት ይችላል።
የጥራት ቁጥጥር፡በምርት ሂደቱ ውስጥ፣ የመጨረሻው ምርት የሚያስፈልጉትን ዝርዝር መግለጫዎችና ደረጃዎች ማሟላቱን ለማረጋገጥ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎች ይተገበራሉ። ይህም የንፅህና፣ የጥንካሬ እና የማይክሮባዮሎጂካል ደህንነት ምርመራን ያካትታል።
ማከማቻ፡- ቀዝቃዛ፣ ደረቅ እና ንጹህ ቦታ ላይ ያስቀምጡ፣ ከእርጥበት እና ከቀጥታ ብርሃን ይጠብቁ።
የጅምላ ጥቅል፡ 25 ኪ.ግ/ከበሮ።
የማድረሻ ጊዜ: ከትዕዛዝዎ 7 ቀናት በኋላ።
የመደርደሪያ ሕይወት: 2 ዓመታት።
ማሳሰቢያ፡- ብጁ የሆኑ ዝርዝሮችም ሊሳኩ ይችላሉ።
20 ኪ.ግ/ከረጢት 500 ኪ.ግ/ፓሌት
የተጠናከረ ማሸጊያ
የሎጂስቲክስ ደህንነት
ኤክስፕረስ
ከ100 ኪ.ግ በታች፣ ከ3-5 ቀናት
ከበር ወደ በር የሚሄድ አገልግሎት እቃዎችን በቀላሉ ለማንሳት
በባህር ዳርቻ
ከ300 ኪ.ግ በላይ፣ ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ባለሙያ የማጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100 ኪ.ግ-1000 ኪ.ግ፣ 5-7 ቀናት
ከአየር ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ የጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
ተፈጥሯዊ የቫይታሚን ኬ2 ዱቄትበ ISO ሰርተፊኬት፣ በ HALAL ሰርተፊኬት እና በ KOSHER ሰርተፊኬት የተረጋገጠ ነው።
ቫይታሚን K2 በተለያዩ ቅርጾች የሚገኝ ሲሆን ሜናኩዊኖን-4 (MK-4) እና ሜናኩዊኖን-7 (MK-7) ሁለት የተለመዱ ቅርጾች ናቸው። በእነዚህ ሁለት የቫይታሚን K2 ዓይነቶች መካከል አንዳንድ ቁልፍ ልዩነቶች እነሆ፡
ሞለኪውላዊ መዋቅር፡MK-4 እና MK-7 የተለያዩ ሞለኪውላዊ አወቃቀሮች አሏቸው። MK-4 አራት ተደጋጋሚ አይሶፕሬን አሃዶች ያሉት አጭር ሰንሰለት ኢሶፕሬኖይድ ሲሆን MK-7 ደግሞ ሰባት ተደጋጋሚ አይሶፕሬን አሃዶች ያሉት ረጅም ሰንሰለት ኢሶፕሬኖይድ ነው።
የአመጋገብ ምንጮች፡MK-4 በዋናነት እንደ ስጋ፣ የወተት ተዋጽኦ እና እንቁላል ባሉ የእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን MK-7 ደግሞ በዋናነት ከተቦካ ምግቦች፣ በተለይም ናቶ (ባህላዊ የጃፓን የአኩሪ አተር ምግብ) የሚገኝ ነው። MK-7 በጨጓራና ትራክት ውስጥ በሚገኙ የተወሰኑ ባክቴሪያዎችም ሊመረት ይችላል።
ባዮአቫሊቲ፡MK-7 ከ MK-4 ጋር ሲነጻጸር በሰውነት ውስጥ ረዘም ያለ የግማሽ ዕድሜ አለው። ይህ ማለት MK-7 በደም ሥር ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል ማለት ሲሆን ይህም ለቲሹዎችና ለአካል ክፍሎች የበለጠ ዘላቂ የሆነ የቫይታሚን K2 አቅርቦት እንዲኖር ያስችላል። MK-7 ከ MK-4 የበለጠ ባዮአቫሊቲ እና በሰውነት ውስጥ የመዋጥ እና የመጠቀም ከፍተኛ ችሎታ እንዳለው ታይቷል።
የጤና ጥቅሞች፡MK-4 እና MK-7 ሁለቱም በሰውነት ሂደቶች ውስጥ በተለይም በካልሲየም ሜታቦሊዝም እና በአጥንት ጤና ውስጥ ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ። MK-4 በአጥንት ምስረታ፣ በጥርስ ጤና እና በልብና የደም ሥር ጤና ላይ ስላለው ጠቀሜታ ጥናት ተደርጎበታል። በሌላ በኩል MK-7 ተጨማሪ ጥቅሞች እንዳሉት ታይቷል፤ ከእነዚህም ውስጥ የካልሲየም ክምችትን የሚቆጣጠሩ ፕሮቲኖችን በማነቃቃት እና የደም ሥር ካልሲፊኬሽንን ለመከላከል ይረዳል።
የመድኃኒት መጠን እና ተጨማሪ ምግብ፡MK-7 በተለምዶ ለተጨማሪ ምግቦች እና ለተጠናከሩ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል ምክንያቱም የበለጠ የተረጋጋ እና የተሻለ የባዮአቫሊቲ አቅም ስላለው። የMK-7 ተጨማሪ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከMK-4 ተጨማሪዎች ጋር ሲነፃፀሩ ከፍተኛ መጠን ይሰጣሉ፣ ይህም ሰውነት እንዲስብ እና እንዲጠቀም ያስችለዋል።
MK-4 እና MK-7 ሁለቱም በሰውነት ውስጥ የራሳቸው ልዩ ጥቅሞች እና ተግባራት እንዳላቸው ልብ ማለት ያስፈልጋል። ከጤና ባለሙያ ወይም ከአመጋገብ ባለሙያ ጋር መማከር ለግለሰብ ፍላጎቶች በጣም ተስማሚ የሆነውን የቫይታሚን K2 ቅርፅ እና መጠን ለመወሰን ይረዳል።
