ንፁህ ኦርጋኒክ የኩርኩሚን ዱቄት
ኦርጋኒክ ኩርኩሚን ዱቄት ከቱርሜሪክ ተክል ሥር የተሰራ ተፈጥሯዊ ተጨማሪ ምግብ ሲሆን የላቲን ስሙ ኩርኩማ ሎንጋ ኤል ሲሆን የዝንጅብል ቤተሰብ አባል ነው። ኩርኩሚን በቱርሜሪክ ውስጥ ዋናው ንቁ ንጥረ ነገር ሲሆን ፀረ-ብግነት፣ ፀረ-ኦክሲዳንት እና ሌሎች የጤና አጠባበቅ ባህሪያት እንዳሉት ታይቷል። ኦርጋኒክ ኩርኩሚን ዱቄት ከኦርጋኒክ የቱርሜሪክ ሥር የተሰራ ሲሆን የተጠናከረ የኩርኩሚን ምንጭ ነው። አጠቃላይ ጤናን ለመደገፍ እንዲሁም እብጠትን፣ የመገጣጠሚያ ህመምን እና ሌሎች የጤና ችግሮችን ለመቆጣጠር እንደ አመጋገብ ተጨማሪ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ኦርጋኒክ ኩርኩሚን ዱቄት ብዙውን ጊዜ ለጣዕሙ፣ ለጤና ጥቅሞቹ እና ደማቅ ቢጫ ቀለም ለምግብ እና ለመጠጥ ይጨመራል።
| የፈተና እቃዎች | የፈተና ደረጃዎች | የሙከራ ውጤት |
| መግለጫ | ||
| መልክ | ቢጫ-ብርቱካናማ ዱቄት | ማክበር |
| ሽታ እና ጣዕም | ባህሪ | ማክበር |
| የማውጣት ሟሟ | ኤቲል አሲቴት | ማክበር |
| የሚሟሟት | በኤታኖል እና በግላሲያል አሴቲክ አሲድ ውስጥ የሚሟሟ | ማክበር |
| መለያ | ኤችቲቲኤልሲ | ማክበር |
| የይዘት ምርመራ | ||
| ቶታል ኩርኩሚኖይድስ | ≥95.0% | 95.10% |
| ኩርኩሚን | 70%-80% | 73.70% |
| ዴምቶክሲኩርኩሚን | 15%-25% | 16.80% |
| ቢስዴሜቶክሲኩርኩሚን | 2.5%-6.5% | 4.50% |
| ምርመራ | ||
| የቅንጣት መጠን | NLT ከ95% እስከ 80 ሜሽ | ማክበር |
| በማድረቅ ላይ የሚደርስ ኪሳራ | ≤2.0% | 0.61% |
| ጠቅላላ የአመድ ይዘት | ≤1.0% | 0.40% |
| የሟሟ ቅሪት | ≤ 5000ppm | 3100ppm |
| የመታ ጥግግት ግ/ሚሊ | 0.5-0.9 | 0.51 |
| የጅምላ ጥግግት ግ/ሚሊ | 0.3-0.5 | 0.31 |
| ሄቪ ሜታልስ | ≤10ppm | < 5ppm |
| As | ≤3ppm | 0.12ppm |
| Pb | ≤2ppm | 0.13ppm |
| Cd | ≤1 ፒፒኤም | 0.2ppm |
| Hg | ≤0.5 በፒኤም/ሰ | 0.1 ፒፒኤም |
1.100% ንፁህ እና ኦርጋኒክ፡ የቱርሜሪክ ዱቄታችን የተሰራው ያለ ምንም ኬሚካል ወይም ጎጂ ተጨማሪዎች በተፈጥሮ ከሚበቅሉ ከፍተኛ ጥራት ካላቸው የቱርሜሪክ ሥሮች ነው።
2. በኩርኩሚን የበለፀገ፡ የቱርሜሪክ ዱቄታችን 70% ደቂቃ ኩርኩሚን ይዟል፣ ይህም ለብዙ የጤና ጥቅሞች ተጠያቂ የሆነው ንቁ ንጥረ ነገር ነው።
3. ፀረ-ብግነት ባህሪያት፡- የቱርሜሪክ ዱቄት በሰውነት ውስጥ እብጠትንና ህመምን ለመቀነስ በሚረዱ ፀረ-ብግነት ባህሪያት ይታወቃል።
4. አጠቃላይ ጤናን መደገፍ፡- የቱርሜሪክ ዱቄት የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል፣ የአንጎል ተግባርን፣ የልብ ጤናን ለማሻሻል እና ሥር የሰደዱ በሽታዎችን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል።
5. ሁለገብ አጠቃቀም፡ የቱርሜሪክ ዱቄታችን በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንደ ቅመም፣ እንደ ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለም ወኪል ወይም እንደ አመጋገብ ተጨማሪ ምግብ።
6. ከሥነ ምግባር የተገኘ፡ የቱርሜሪክ ዱቄታችን በሥነ ምግባር የተገኘ ሲሆን ከህንድ አነስተኛ ገበሬዎች ነው። ፍትሃዊ ደሞዝ እና የሥነ ምግባር ልምዶችን ለማረጋገጥ በቀጥታ ከእነሱ ጋር እንሰራለን።
7. የጥራት ማረጋገጫ፡- የቱርሜሪክ ዱቄታችን ከቆሻሻ የጸዳ እና ከፍተኛውን የንፅህና ደረጃዎች የሚያሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ ጥልቅ የጥራት ምርመራ ይደረግበታል።
8. ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ማሸጊያ፡- ማሸጊያችን ለአካባቢ ተስማሚ እና እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ሲሆን ይህም አነስተኛ የአካባቢ ተጽዕኖን ያረጋግጣል።
የንፁህ ኦርጋኒክ ቱርሜሪክ ዱቄት አንዳንድ ታዋቂ አፕሊኬሽኖች እነሆ፡-
1. ምግብ ማብሰል፡- የቱርሜሪክ ዱቄት በህንድ፣ በመካከለኛው ምስራቅ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦች ውስጥ በካሪ፣ ወጥ እና ሾርባ ውስጥ እንደ ቅመም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ለምግቦቹ ሞቅ ያለ እና ምድራዊ ጣዕም እና ደማቅ ቢጫ ቀለም ይጨምራል።
2. መጠጦች፡- የቱርሜሪክ ዱቄት እንደ ሻይ፣ ላቴ ወይም ለስላሳ መጠጦች ባሉ ትኩስ መጠጦች ላይ ገንቢ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን ሊጨመር ይችላል።
3.የራስዎ የሆነ የውበት ሕክምና፡- የቱርሜሪክ ዱቄት ቆዳን የመፈወስ ባህሪያት እንዳሉት ይታመናል። እንደ ማር፣ እርጎ እና የሎሚ ጭማቂ ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በመቀላቀል የፊት ጭንብል ወይም ማጽጃ ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።
4. ተጨማሪ ምግቦች፡ የቱርሜሪክ ዱቄት እንደ የምግብ ማሟያ በካፕሱል ወይም ታብሌት መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፤ ይህም አጠቃላይ ጤናን ይደግፋል። 5. ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለም፡ የቱርሜሪክ ዱቄት እንደ ሩዝ፣ ፓስታ እና ሰላጣ ባሉ ምግቦች ላይ ቀለም ለመጨመር የሚያገለግል ተፈጥሯዊ የምግብ ቀለም ወኪል ነው።
5. ባህላዊ ሕክምና፡- የቱርሜሪክ ዱቄት በአይዩርቬዲክ እና በቻይና መድኃኒት ውስጥ ለብዙ መቶ ዘመናት ከምግብ መፈጨት ችግር እስከ መገጣጠሚያ ህመም እና እብጠት ድረስ የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል።
ማሳሰቢያ፡ የቱርሜሪክ ዱቄትን እንደ ተጨማሪ ምግብ ከመውሰድዎ ወይም ለህክምና ዓላማ ከመጠቀምዎ በፊት የጤና ባለሙያ ማማከር ሁልጊዜ ይመከራል።
የንፁህ ኦርጋኒክ ኩርኩሚን ዱቄት የማምረት ሂደት
ማከማቻ፡- ቀዝቃዛ፣ ደረቅ እና ንጹህ ቦታ ላይ ያስቀምጡ፣ ከእርጥበት እና ከቀጥታ ብርሃን ይጠብቁ።
የጅምላ ጥቅል፡ 25 ኪ.ግ/ከበሮ።
የማድረሻ ጊዜ: ከትዕዛዝዎ 7 ቀናት በኋላ።
የመደርደሪያ ሕይወት: 2 ዓመታት።
ማሳሰቢያ፡- ብጁ የሆኑ ዝርዝሮችም ሊሳኩ ይችላሉ።
ኤክስፕረስ
ከ100 ኪ.ግ በታች፣ ከ3-5 ቀናት
ከበር ወደ በር የሚሄድ አገልግሎት እቃዎችን በቀላሉ ለማንሳት
በባህር ዳርቻ
ከ300 ኪ.ግ በላይ፣ ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ባለሙያ የማጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100 ኪ.ግ-1000 ኪ.ግ፣ 5-7 ቀናት
ከአየር ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ የጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
ንፁህ ኦርጋኒክ የኩርኩሚን ዱቄት በUSDA እና EU ኦርጋኒክ፣ BRC፣ ISO፣ HALAL፣ KOSHER እና HACCP የምስክር ወረቀቶች የተረጋገጠ ነው።
የቱርሜሪክ ዱቄት የሚዘጋጀው የቱርሜሪክ ተክል የደረቁ ሥሮችን በመፍጨት ሲሆን በተለምዶ አነስተኛ መጠን ያለው ኩርኩሚን ይይዛል፣ ይህም በቱርሜሪክ ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ የኬሚካል ውህድ ነው። በሌላ በኩል፣ የኩርሜሪክ ዱቄት ከቱርሜሪክ የሚወጣ እና ከቱርሜሪክ ዱቄት የበለጠ የኩርኩሚን መቶኛ የያዘ የተጠናከረ የኩርኩሚን አይነት ነው። ኩርሜሪክ በቱርሜሪክ ውስጥ በጣም ንቁ እና ጠቃሚ ውህድ እንደሆነ ይታመናል፣ እንደ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያቱ ያሉ ለብዙ የጤና ጥቅሞቹ ተጠያቂ ነው። ስለዚህ፣ የኩርሜሪክ ዱቄትን እንደ ተጨማሪ ምግብ መጠቀም የቱርሜሪክ ዱቄትን ብቻ ከመመገብ ይልቅ ከፍተኛ የኩርኩሚን መጠን እና ምናልባትም የበለጠ የጤና ጥቅሞችን ሊያቀርብ ይችላል። ሆኖም፣ የቱርሜሪክ ዱቄት አሁንም በምግብ ማብሰል ውስጥ የሚካተት ጤናማ እና ገንቢ ቅመም እንደሆነ ይቆጠራል እና የተፈጥሮ የኩርኩሚን ምንጭ ነው።
