የተፈጥሮ ሩቡሶሳይድ ዱቄት
ሩቡሶሳይድ ከቻይና ብላክቤሪ ተክል (ሩቡስ ሱዋቪሲመስ) ቅጠሎች የተገኘ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው። በጠንካራ ጣፋጭነቱ የሚታወቅ የስቴቪዮል ግላይኮሳይድ አይነት ነው። የሩቡሶሳይድ ዱቄት ብዙውን ጊዜ እንደ ዝቅተኛ ካሎሪ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ከሱክሮስ (የጠረጴዛ ስኳር) 200 እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው። በጤና ጥቅሞች እና በደም ስኳር መጠን ላይ ባለው ዝቅተኛ ተጽእኖ ምክንያት ለአርቲፊሻል ጣፋጮች እንደ ተፈጥሯዊ አማራጭ ተወዳጅነትን አትርፏል። የሩቡሶሳይድ ዱቄት በተለምዶ እንደ ስኳር ምትክ በምግብ እና በመጠጥ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
| የምርት ስም፡ | የጣፋጭ ሻይ ማውጣት | ጥቅም ላይ የዋለው ክፍል፦ | ቅጠል |
| የላቲን ስም፡ | ሩበስ ሱዋቪስመስ ኤስ፣ ሊ | የማውጣት ማሟያ፡ | ውሃ እና ኤታኖል |
| ንቁ ንጥረ ነገሮች | ዝርዝር መግለጫ | የሙከራ ዘዴ |
| ንቁ ንጥረ ነገሮች | ||
| ሩቡሶሳይድ | NLT70%,NLT80% | ኤች.ፒ.ሲ. |
| አካላዊ ቁጥጥር | ||
| መለያ | አዎንታዊ | ቲኤልሲ |
| መልክ | ፈዛዛ ቢጫ ዱቄት | ምስላዊ |
| ሽታ | ባህሪ | ኦርጋኖሌፕቲክ |
| ጣዕም | ባህሪ | ኦርጋኖሌፕቲክ |
| የማጣሪያ ትንተና | 100% ማለፊያ 80 ሜሽ | 80 ሜሽ ስክሪን |
| በማድረቅ ላይ የሚደርስ ኪሳራ | <5% | 5 ግ / 105 ℃ / 2 ሰዓት |
| አመድ | <3% | 2 ግ / 525 ℃ / 5 ሰዓታት |
| የኬሚካል ቁጥጥር | ||
| አርሴኒክ (አስ) | ኤንኤምቲ 1ppm | ኤኤኤስ |
| ካድሚየም (ሲዲ) | ኤንኤምቲ 0.3ppm | ኤኤኤስ |
| ሜርኩሪ (ኤችጂ) | ኤንኤምቲ 0.3ppm | ኤኤኤስ |
| ሊድ (ፒቢ) | ኤንኤምቲ 2ppm | ኤኤኤስ |
| መዳብ (ኩ) | ኤንኤምቲ 10ppm | ኤኤኤስ |
| ሄቪ ሜታልስ | ኤንኤምቲ 10ppm | ኤኤኤስ |
| ቢኤችሲ | ኤንኤምቲ 0.1 ፒፒኤም | WMT2-2004 |
| ዲዲቲ | ኤንኤምቲ 0.1 ፒፒኤም | WMT2-2004 |
| ፒሲኤንቢ | ኤንኤምቲ 0.1 ፒፒኤም | WMT2-2004 |
(1) ከቻይና ብላክቤሪ ተክል ቅጠሎች የሚወጣ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ።
(2) ከሱክሮስ (የጠረጴዛ ስኳር) 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው።
(3) ዜሮ-ካሎሪ እና ዝቅተኛ የግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ፣ ይህም ለስኳር ህመምተኞች እና የስኳር መጠናቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ተስማሚ ያደርገዋል።
(4) ሙቀትን የማያስተላልፍ በመሆኑ ለመጋገርና ለማብሰል ተስማሚ ያደርገዋል።
(5) በተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ የስኳር ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
(6) ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያትን ጨምሮ።
(7) በአጠቃላይ በኤፍዲኤ (FDA) እንደ ደህንነቱ የተጠበቀ (GRAS) እውቅና አግኝቷል።
(8) ከዕፅዋት ላይ የተመሰረቱ እና ጂኤምኦ ያልሆኑ፣ ለጤና ጠንቅቀው ለሚያውቁ ሸማቾች ማራኪ።
(9) ተጨማሪ ስኳር ሳያስገቡ የምርቶችን ጣፋጭነት ለማሻሻል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
(10) ተፈጥሯዊ የጣፋጭነት አማራጮችን ለሚፈልጉ አምራቾች ንጹህ የመለያ አማራጭ ያቀርባል።
(1) የሩቡሶሳይድ ዱቄት ምንም ካሎሪ የሌለው ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው።
(2) ዝቅተኛ የግላይሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ያደርገዋል።
(3) እምቅ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያት አሉት።
(4) በሙቀት የማይለወጥ ሲሆን በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ ስኳር ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
(5) ከዕፅዋት የተገኘ፣ ጂኤምኦ ያልሆነ እና በአጠቃላይ በኤፍዲኤ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይታወቃል።
የሩቡሶሳይድ ዱቄት የማምረት ሂደት በተለምዶ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:
(1)ማውጣት፡ሩቡሶሳይድ ከሩቡስ ሱዋቪሲመስ ተክል ቅጠሎች የሚወጣው እንደ ውሃ ወይም ኤታኖል ያሉ መሟሟቶችን በመጠቀም ነው።
(2)መንጻት፡ከዚያም ጥሬው ማውጣት ቆሻሻዎችን እና የማይፈለጉ ውህዶችን ለማስወገድ ይጸዳል፣ በተለይም እንደ ማጣሪያ፣ ክሪስታላይዜሽን ወይም ክሮማቶግራፊ ባሉ ዘዴዎች።
(3)ማድረቅ፡ከዚያም የተጣራው የሩቡሶሳይድ መፍትሄ መሟሟቱንና ውሃውን ለማስወገድ ይደርቃል፣ በዚህም ምክንያት የሩቡሶሳይድ ዱቄት ይመረታል።
(4)የሙከራ እና የጥራት ቁጥጥር፡የመጨረሻው የሩቡሶሳይድ ዱቄት የኢንዱስትሪ ደረጃዎችን እና የቁጥጥር መስፈርቶችን የሚያሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ ንፁህነትን፣ ጥንካሬን እና ሌሎች የጥራት መለኪያዎችን ይፈተሻል።
ኤክስፕረስ
ከ100 ኪ.ግ በታች፣ ከ3-5 ቀናት
ከበር ወደ በር የሚሄድ አገልግሎት እቃዎችን በቀላሉ ለማንሳት
በባህር ዳርቻ
ከ300 ኪ.ግ በላይ፣ ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ባለሙያ የማጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100 ኪ.ግ-1000 ኪ.ግ፣ 5-7 ቀናት
ከአየር ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ የጽዳት ደላላ ያስፈልጋል
የሩቡሶሳይድ ዱቄትበ ISO፣ HALAL፣ KOSHER እና HACCP የምስክር ወረቀቶች የተረጋገጠ ነው።


