ኦርጋኒክ ሸካራነት የአተር ፕሮቲን
ኦርጋኒክ ሸካራነት የአተር ፕሮቲን (TPP)ከቢጫ አተር የተገኘ ከዕፅዋት የተቀመመ ፕሮቲን ተዘጋጅቶና ተሠርቶ ሥጋ መሰል ይዘት እንዲኖረው ተደርጓል። የሚመረተው ኦርጋኒክ የግብርና ልምዶችን በመጠቀም ነው፣ ይህ ማለት ምንም አይነት ሰው ሰራሽ ኬሚካሎች ወይም በጄኔቲክ የተሻሻሉ ፍጥረታት (ጂኤምኦዎች) በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ አይውሉም ማለት ነው። የአተር ፕሮቲን ዝቅተኛ ስብ፣ ከኮሌስትሮል የፀዳ እና በአሚኖ አሲድ የበለፀገ በመሆኑ ከባህላዊ የእንስሳት ፕሮቲኖች ተወዳጅ አማራጭ ነው። ዘላቂ እና የተመጣጠነ የፕሮቲን ምንጭ ለማቅረብ በእጽዋት ላይ በተመረኮዙ የስጋ አማራጮች፣ የፕሮቲን ዱቄቶች እና ሌሎች የምግብ ምርቶች ውስጥ በተለምዶ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላል።
| አይ። | የሙከራ ንጥል | የሙከራ ዘዴ | ክፍል | ዝርዝር መግለጫ |
| 1 | የስሜት ህዋሳት መረጃ ጠቋሚ | የቤት ውስጥ ዘዴ | / | መደበኛ ያልሆነ የተቦረቦረ አወቃቀሮች ያሉት መደበኛ ያልሆነ ቅንጣት |
| 2 | እርጥበት | ጂቢ 5009.3-2016 (I) | % | ≤13 |
| 3 | ፕሮቲን (ደረቅ መሠረት) | ጂቢ 5009.5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | አመድ | ጂቢ 5009.4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | የውሃ ማጠራቀሚያ አቅም | የቤት ውስጥ ዘዴ | % | ≥250 |
| 6 | ግሉተን | አር-ባዮፋርም 7001 | mg/kg | <20 |
| 7 | አኩሪ አተር | ኒኦጅን 8410 | mg/kg | <20 |
| 8 | ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | ጂቢ 4789.2-2016 (I) | CFU/ግ | ≤10000 |
| 9 | እርሾ እና ሻጋታዎች | ጂቢ 4789.15-2016 | CFU/ግ | ≤50 |
| 10 | ኮሊፎርሞች | ጂቢ 4789.3-2016 (II) | CFU/ግ | ≤30 |
የኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን አንዳንድ ቁልፍ የምርት ባህሪያት እነኚሁና፡
ኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት;ኦርጋኒክ TPP የሚመረተው ኦርጋኒክ የግብርና ልምዶችን በመጠቀም ነው፣ ይህ ማለት ከተዋሃዱ ኬሚካሎች፣ ፀረ-ተባዮች እና ጂኤምኦዎች የጸዳ ነው።
በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ፕሮቲን;የአተር ፕሮቲን ከቢጫ አተር ብቻ የተገኘ ሲሆን ይህም ለቪጋን እና ለቬጀቴሪያን ተስማሚ የሆነ የፕሮቲን አማራጭ ያደርገዋል።
ስጋ የሚመስል ሸካራነት;TPP የስጋን ሸካራነት እና የአፍ ስሜትን ለመኮረጅ ተዘጋጅቶ ተዘጋጅቷል፣ይህም ለእጽዋት-ተኮር ስጋ ምትክ ተስማሚ ንጥረ ነገር ያደርገዋል።
ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት;ኦርጋኒክ ቲፒፒ በከፍተኛ ፕሮቲን ይዘቱ ይታወቃል፣በተለምዶ በአንድ አገልግሎት 80% ፕሮቲን ያቀርባል።
የተመጣጠነ የአሚኖ አሲድ መገለጫ፡-የአተር ፕሮቲን ሁሉንም ዘጠኙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል, ይህም የጡንቻን እድገት እና ጥገናን የሚደግፍ የተሟላ የፕሮቲን ምንጭ ያደርገዋል.
ዝቅተኛ ስብ;የአተር ፕሮቲን በተፈጥሮ ዝቅተኛ ስብ ነው፣ አሁንም የፕሮቲን ፍላጎቶቻቸውን እያሟሉ የስብ ቅበላን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ተስማሚ አማራጭ ያደርገዋል።
ከኮሌስትሮል ነፃ;እንደ ስጋ ወይም ወተት ካሉ ከእንስሳት ላይ ከተመሰረቱ ፕሮቲኖች በተለየ፣ ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን ከኮሌስትሮል የጸዳ፣ የልብ ጤናን ያበረታታል።
ለአለርጂ ተስማሚ;የአተር ፕሮቲን በተፈጥሯቸው እንደ ወተት፣ አኩሪ አተር፣ ግሉተን እና እንቁላል ካሉ የተለመዱ አለርጂዎች የጸዳ ነው፣ ይህም የተለየ የአመጋገብ ገደብ ወይም አለርጂ ላለባቸው ግለሰቦች ተስማሚ ያደርገዋል።
ዘላቂ፡አተር ከእንስሳት እርባታ ጋር ሲወዳደር ዝቅተኛ የአካባቢ ተፅእኖ በመኖሩ ዘላቂነት ያለው ሰብል ነው ተብሎ ይታሰባል። ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን መምረጥ ዘላቂ እና ሥነ ምግባራዊ የምግብ ምርጫዎችን ይደግፋል።
ሁለገብ አጠቃቀም፡-ኦርጋኒክ ቲፒፒ በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ከዕፅዋት የተቀመሙ የስጋ አማራጮች, ፕሮቲን ባር, ሻክ, ለስላሳዎች, የተጋገሩ እቃዎች, ወዘተ.
የተወሰኑ የምርት ባህሪያት እንደ አምራቹ እና እንደ ልዩ የምርት ስም ሊለያዩ እንደሚችሉ ልብ ማለት ያስፈልጋል።
ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን በአመጋገብ ስብጥር እና በኦርጋኒክ አመራረት ዘዴዎች ምክንያት የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል። አንዳንድ ቁልፍ የጤና ጥቅሞቹ እነኚሁና።
ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት;ኦርጋኒክ TPP በከፍተኛ ፕሮቲን ይዘት ይታወቃል. ፕሮቲን ለተለያዩ የፊዚዮሎጂ ተግባራት ማለትም የጡንቻን ጥገና እና እድገትን, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን መደገፍ, የሆርሞን ምርት እና የኢንዛይም ውህደትን ያካትታል. የአተርን ፕሮቲን በተመጣጣኝ አመጋገብ ውስጥ ማካተት የዕለት ተዕለት የፕሮቲን ፍላጎቶችን ለማሟላት ይረዳል, በተለይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ወይም የቬጀቴሪያን አመጋገብን ለሚከተሉ ግለሰቦች.
የተሟላ የአሚኖ አሲድ መገለጫ፡-የአተር ፕሮቲን ከፍተኛ ጥራት ያለው ተክል ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን ነው ተብሎ ይታሰባል ምክንያቱም ሰውነት በራሱ ማምረት የማይችላቸውን ዘጠኝ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል. እነዚህ አሚኖ አሲዶች የሕብረ ሕዋሳትን ለመገንባት እና ለመጠገን, የነርቭ አስተላላፊዎችን ለማምረት እና የሆርሞን ደረጃዎችን ለመቆጣጠር አስፈላጊ ናቸው.
ከግሉተን-ነጻ እና አለርጂ-ተስማሚ፡-ኦርጋኒክ TPP በተፈጥሮ ከግሉተን-ነጻ ነው, ይህም ከግሉተን አለመስማማት ወይም ሴሊያክ በሽታ ላለባቸው ግለሰቦች ተስማሚ ያደርገዋል. በተጨማሪም፣ እንደ አኩሪ አተር፣ የወተት ተዋጽኦ እና እንቁላል ካሉ የተለመዱ አለርጂዎች የጸዳ ነው፣ ይህም የምግብ አሌርጂ ወይም ስሜት ላለባቸው ሰዎች አዋጭ አማራጭ ያደርገዋል።
የምግብ መፈጨት ጤና;የአተር ፕሮቲን በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል እና በአብዛኛዎቹ ግለሰቦች በደንብ ይታገሣል። ጥሩ መጠን ያለው የምግብ ፋይበር ይይዛል፣ ይህም መደበኛ የአንጀት እንቅስቃሴን የሚያበረታታ፣ የአንጀት ጤናን ይደግፋል እንዲሁም ጤናማ የደም ስኳር መጠን እንዲኖር ይረዳል። ፋይበር የሙሉነት ስሜትን ለማራመድ ይረዳል እና ክብደትን ለመቆጣጠር አስተዋፅዖ ያደርጋል።
ዝቅተኛ ስብ እና ኮሌስትሮል;ኦርጋኒክ TPP በተለምዶ ስብ እና ኮሌስትሮል ዝቅተኛ ነው፣ ይህም የስብ እና የኮሌስትሮል ቅበላን ለሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ ምርጫ ያደርገዋል። የልብ ጤናን ለመደገፍ እና ጥሩ የደም ቅባት ደረጃዎችን ለመጠበቅ ለሚፈልጉ ግለሰቦች ጠቃሚ የፕሮቲን ምንጭ ሊሆን ይችላል.
በማይክሮ ኤለመንቶች የበለጸገ;የአተር ፕሮቲን እንደ ብረት፣ ዚንክ፣ ማግኒዚየም እና ቢ ቪታሚኖች ያሉ የተለያዩ የማይክሮ ኤለመንቶች ምንጭ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሃይል ምርት፣ በሽታን የመከላከል ተግባር፣ በእውቀት ጤና እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ።
ኦርጋኒክ ምርት;ኦርጋኒክ ቲፒፒን መምረጥ ምርቱ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች፣ ማዳበሪያዎች፣ በዘረመል የተሻሻሉ ህዋሳት (ጂኤምኦዎች) ወይም ሌሎች ሰው ሰራሽ ተጨማሪዎች ሳይጠቀሙ መመረቱን ያረጋግጣል። ይህ ጎጂ ሊሆኑ ለሚችሉ ንጥረ ነገሮች ተጋላጭነትን ለመቀነስ እና ለአካባቢ ጥበቃ ዘላቂ የግብርና ልምዶችን ያበረታታል።
ኦርጋኒክ ቲፒፒ በርካታ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን ሲሰጥ ፣የተመጣጠነ አመጋገብ አካል ሆኖ እና ከሌሎች ሙሉ ምግቦች ጋር በማጣመር የተለያዩ የተመጣጠነ ምግቦችን መመገብን ማረጋገጥ እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል። ከጤና አጠባበቅ ባለሙያ ወይም ከተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ጋር መማከር ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተርን ፕሮቲን ወደ ጤናማ የአመጋገብ እቅድ በማካተት ላይ ግላዊ መመሪያ ሊሰጥ ይችላል።
ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን በአመጋገብ መገለጫው፣ በተግባራዊ ባህሪያቱ እና ለተለያዩ የአመጋገብ ምርጫዎች ተስማሚ በመሆኑ ሰፊ የምርት አተገባበር መስኮች አሉት። ለኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን አንዳንድ የተለመዱ የምርት ማመልከቻ መስኮች እዚህ አሉ።
የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ;ኦርጋኒክ TPP በተለያዩ የምግብ እና የመጠጥ ምርቶች ውስጥ እንደ ተክል ላይ የተመሰረተ የፕሮቲን ንጥረ ነገር ሆኖ ሊያገለግል ይችላል፡-
ከዕፅዋት የተቀመሙ የስጋ አማራጮች;እንደ ቬጂ በርገር፣ ቋሊማ፣ የስጋ ቦልሳ እና የተፈጨ ስጋ ምትክ ባሉ ምርቶች ውስጥ እንደ ስጋ መሰል ሸካራማነቶችን ለመፍጠር እና ከዕፅዋት የተቀመመ የፕሮቲን ምንጭ ለማቅረብ ሊያገለግሉ ይችላሉ።
የወተት አማራጮች:የአተር ፕሮቲን ብዙውን ጊዜ የፕሮቲን ይዘታቸውን ለመጨመር እና ሸካራነትን ለማሻሻል እንደ የአልሞንድ ወተት፣ የአጃ ወተት እና የአኩሪ አተር ወተት ባሉ የእጽዋት-ተኮር የወተት አማራጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
የዳቦ መጋገሪያ እና መክሰስ ምርቶች;የአመጋገብ መገለጫቸውን እና የተግባር ባህሪያቸውን ለማሻሻል እንደ ዳቦ፣ ኩኪዎች እና ሙፊኖች፣ እንዲሁም መክሰስ፣ የግራኖላ ባር እና ፕሮቲን አሞሌዎች ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ።
የቁርስ እህሎች እና ጥራጥሬዎች;የፕሮቲን ይዘትን ለመጨመር እና ከዕፅዋት የተቀመመ የፕሮቲን ምንጭ ለማቅረብ ኦርጋኒክ ቲፒፒ ወደ ቁርስ እህሎች፣ ግራኖላ እና የእህል ባር ሊጨመር ይችላል።
ለስላሳ እና ይንቀጠቀጣል፡ እነሱየተሟላ የአሚኖ አሲድ መገለጫ በማቅረብ እና እርካታን የሚያበረታታ ለስላሳዎች፣ የፕሮቲን ኮክቴሎች እና የምግብ ምትክ መጠጦችን ለማጠናከር ሊያገለግል ይችላል።
የስፖርት አመጋገብ;ኦርጋኒክ ቲፒፒ በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ፣ የተሟላ የአሚኖ አሲድ መገለጫ እና ለተለያዩ የአመጋገብ ምርጫዎች ተስማሚ በመሆኑ በስፖርት አመጋገብ ምርቶች ውስጥ ታዋቂ ንጥረ ነገር ነው።
የፕሮቲን ዱቄቶች እና ተጨማሪዎች;በአትሌቶች እና በአካል ብቃት ወዳዶች ላይ ያነጣጠረ በፕሮቲን ዱቄቶች፣ ፕሮቲን ባር እና ለመጠጥ ዝግጁ የሆኑ የፕሮቲን ኮክቴሎች ውስጥ እንደ ፕሮቲን ምንጭ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
የቅድመ እና ድህረ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ ተጨማሪዎች፡-የጡንቻን ማገገም, ጥገና እና እድገትን ለመደገፍ የአተር ፕሮቲን በቅድመ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ እና በድህረ-ስልጠና ቀመሮች ውስጥ ሊካተት ይችላል.
የጤና እና የጤና ምርቶች;ኦርጋኒክ TPP ብዙውን ጊዜ በጤና እና በጤንነት ምርቶች ውስጥ ጠቃሚ በሆነ የአመጋገብ መገለጫ ምክንያት ጥቅም ላይ ይውላል። አንዳንድ ምሳሌዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
የምግብ ምትክ ምርቶች;በተመጣጣኝ ፎርማት የተመጣጠነ ምግብን ለማቅረብ በምግብ ምትክ ሼኮች፣ ባር ወይም ዱቄት ውስጥ እንደ ፕሮቲን ምንጭ ሆኖ ሊካተት ይችላል።
የአመጋገብ ማሟያዎች;የአተር ፕሮቲን የፕሮቲን ቅበላን ለመጨመር እና አጠቃላይ ጤናን ለመደገፍ እንክብሎችን ወይም ታብሌቶችን ጨምሮ በተለያዩ የምግብ ማሟያዎች ውስጥ መጠቀም ይቻላል።
የክብደት አስተዳደር ምርቶች;በውስጡ ከፍተኛ ፕሮቲን እና ፋይበር ይዘቱ ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን ለክብደት አስተዳደር ምርቶች እንደ ምግብ ምትክ፣ መክሰስ መጠጥ ቤቶች እና እርካታን ለማበረታታት እና ክብደትን መቀነስ ወይም ጥገናን ለመደገፍ ተስማሚ ያደርገዋል።
እነዚህ አፕሊኬሽኖች ብዙ አይደሉም፣ እና የኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን ሁለገብነት በተለያዩ ሌሎች የምግብ እና የመጠጥ ቀመሮች ውስጥ እንዲጠቀም ያስችለዋል። አምራቾች በተለያዩ ምርቶች ውስጥ ተግባራቸውን ማሰስ እና የተወሰኑ የገበያ ፍላጎቶችን ለማሟላት ሸካራነት፣ ጣዕሙ እና የአመጋገብ ቅንብርን ማስተካከል ይችላሉ።
የኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን የማምረት ሂደት በተለምዶ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል።
ኦርጋኒክ ቢጫ አተርን ማግኘት;ሂደቱ የሚጀምረው በኦርጋኒክ እርሻዎች ውስጥ የሚበቅሉትን ኦርጋኒክ ቢጫ አተርን በማፍለቅ ነው። እነዚህ አተር የሚመረጡት ለከፍተኛ ፕሮቲን ይዘት እና ለቴክስትቸርነት ተስማሚነት ነው።
ማፅዳትና ማጽዳት;አተር ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም የውጭ ቁሳቁሶችን ለማስወገድ በደንብ ይጸዳል. የአተር ውጫዊ ቅርፊቶችም ይወገዳሉ, በፕሮቲን የበለጸገውን ክፍል ይተዋል.
መፍጨት እና መፍጨት;ከዚያም የአተር ፍሬዎች ተፈጭተው በደቃቅ ዱቄት ውስጥ ይፈጫሉ. ይህ ለቀጣይ ሂደት አተርን ወደ ትናንሽ ቅንጣቶች ለመከፋፈል ይረዳል.
ፕሮቲን ማውጣት;የተፈጨው የአተር ዱቄት ከውኃ ጋር በመደባለቅ ቅልጥፍና ይፈጥራል። ፕሮቲኑን እንደ ስታርች እና ፋይበር ካሉ ሌሎች ክፍሎች ለመለየት ሰልሪው ይንቀሳቀሳል እና ይንቀጠቀጣል። ይህ ሂደት ሜካኒካል መለያየትን ፣ ኢንዛይማቲክ ሃይድሮሊሲስን ወይም እርጥብ ክፍልፋይን ጨምሮ በተለያዩ ዘዴዎች ሊከናወን ይችላል።
ማጣራት እና ማድረቅ;ፕሮቲኑ ከተመረቀ በኋላ እንደ ሴንትሪፉግ ወይም የማጣሪያ ሽፋኖች ያሉ የማጣራት ዘዴዎችን በመጠቀም ከፈሳሽ ክፍል ይለያል. በፕሮቲን የበለጸገው ፈሳሽ ተከማችቶ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ እና የዱቄት ቅርጽ ለማግኘት ይረጫል.
ሸካራነት፡የተጣራ መዋቅር ለመፍጠር የአተር ፕሮቲን ዱቄት የበለጠ ይሠራል. ይህ የሚከናወነው በተለያዩ ቴክኒኮች እንደ ኤክስትራክሽን ሲሆን ይህም ፕሮቲን በከፍተኛ ግፊት እና የሙቀት መጠን ውስጥ በልዩ ማሽን በኩል ማስገደድ ያካትታል. የተወጣው የአተር ፕሮቲን ወደ ተፈላጊ ቅርጾች ተቆርጧል, በዚህም ምክንያት የስጋውን ገጽታ የሚመስል የፕሮቲን ምርትን ያመጣል.
የጥራት ቁጥጥር፡-በምርት ሂደቱ ውስጥ ምርቱ የሚፈለጉትን የኦርጋኒክ ደረጃዎች፣ የፕሮቲን ይዘት፣ ጣዕም እና ሸካራነት ማሟላቱን ለማረጋገጥ ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር እርምጃዎች ይተገበራሉ። የምርቱን ኦርጋኒክ ማረጋገጫ እና ጥራት ለማረጋገጥ ገለልተኛ የሶስተኛ ወገን ማረጋገጫ ሊገኝ ይችላል።
ማሸግ እና ስርጭት;የጥራት ቁጥጥር ካደረጉ በኋላ፣ ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን ተስማሚ በሆኑ ኮንቴይነሮች ውስጥ እንደ ቦርሳዎች ወይም የጅምላ ኮንቴይነሮች ታሽገው ቁጥጥር ባለበት አካባቢ ይከማቻል። ከዚያም ለተለያዩ የምግብ ምርቶች ጥቅም ላይ እንዲውል ለቸርቻሪዎች ወይም ለምግብ አምራቾች ይሰራጫል።
ልዩ የምርት ሂደቱ እንደ አምራቹ, ጥቅም ላይ የዋሉ መሳሪያዎች እና የተፈለገውን የምርት ባህሪያት ሊለያይ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል.
ማከማቻ: ቀዝቃዛ, ደረቅ እና ንጹህ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ, ከእርጥበት እና ቀጥተኛ ብርሃን ይጠብቁ.
የጅምላ ጥቅል: 25kg / ከበሮ.
የመድረሻ ጊዜ: ከትእዛዝዎ ከ 7 ቀናት በኋላ።
የመደርደሪያ ሕይወት: 2 ዓመታት.
አስተያየት፡ ብጁ ዝርዝሮችም ሊሳኩ ይችላሉ።
20kg / ቦርሳ 500kg / pallet
የተጠናከረ ማሸጊያ
የሎጂስቲክስ ደህንነት
ይግለጹ
ከ 100 ኪ.ግ በታች, 3-5 ቀናት
የቤት ለቤት አገልግሎት እቃውን ለመውሰድ ቀላል ነው።
በባህር
ከ 300 ኪሎ ግራም በላይ, ወደ 30 ቀናት አካባቢ
ወደብ ወደብ አገልግሎት ሙያዊ ክሊራንስ ደላላ ያስፈልጋል
በአየር
100kg-1000kg, 5-7 ቀናት
ከአውሮፕላን ማረፊያ ወደ አየር ማረፊያ አገልግሎት ሙያዊ ማጽጃ ደላላ ያስፈልጋል
ኦርጋኒክ ሸካራነት የአተር ፕሮቲንበ NOP እና EU ኦርጋኒክ፣ ISO ሰርተፍኬት፣ HALAL ሰርተፍኬት እና KOSHER የምስክር ወረቀት የተረጋገጠ ነው።
ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ የአኩሪ አተር ፕሮቲን እና ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን ሁለቱም በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ የፕሮቲን ምንጮች በቬጀቴሪያን እና በቪጋን አመጋገቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ሆኖም ፣ በመካከላቸው አንዳንድ ልዩነቶች አሉ-
ምንጭ፡-ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አኩሪ አተር ፕሮቲን ከአኩሪ አተር የተገኘ ሲሆን ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን የሚገኘው ከአተር ነው። ይህ የምንጭ ልዩነት ማለት የተለያዩ የአሚኖ አሲድ መገለጫዎች እና የአመጋገብ ስብስቦች አሏቸው ማለት ነው።
አለርጂ;አኩሪ አተር በጣም ከተለመዱት የምግብ አለርጂዎች አንዱ ነው, እና አንዳንድ ግለሰቦች አለርጂዎች ወይም ስሜቶች ሊኖራቸው ይችላል. በሌላ በኩል, አተር በአጠቃላይ ዝቅተኛ የአለርጂ እምቅ ችሎታ እንዳለው ተደርጎ ይቆጠራል, ይህም የአተር ፕሮቲን የአኩሪ አተር አለርጂ ላለባቸው ወይም ለስሜታዊ ስሜቶች ተስማሚ አማራጭ ነው.
የፕሮቲን ይዘት;ሁለቱም ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አኩሪ አተር እና ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው። ይሁን እንጂ የአኩሪ አተር ፕሮቲን በአብዛኛው ከአተር ፕሮቲን የበለጠ የፕሮቲን ይዘት አለው። የአኩሪ አተር ፕሮቲን ከ50-70% ፕሮቲን ሊይዝ ይችላል፣ የአተር ፕሮቲን በአጠቃላይ ከ70-80% ፕሮቲን ይይዛል።
የአሚኖ አሲድ መገለጫ;ሁለቱም ፕሮቲኖች እንደ ሙሉ ፕሮቲኖች ይቆጠራሉ እና ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ያካተቱ ቢሆንም የአሚኖ አሲድ መገለጫዎቻቸው ግን ይለያያሉ። የአኩሪ አተር ፕሮቲን በተወሰኑ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ውስጥ እንደ ሉሲን፣ ኢሶሌሉሲን እና ቫሊን ከፍ ያለ ሲሆን የአተር ፕሮቲን በተለይ በላይሲን የበለፀገ ነው። የእነዚህ ፕሮቲኖች የአሚኖ አሲድ መገለጫ ተግባራቸውን እና ለተለያዩ አፕሊኬሽኖች ተስማሚነት ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል።
ጣዕም እና ሸካራነት;ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ የአኩሪ አተር ፕሮቲን እና ኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን የተለየ ጣዕም እና የሸካራነት ባህሪ አላቸው። የአኩሪ አተር ፕሮቲን ይበልጥ ገለልተኛ የሆነ ጣዕም ያለው እና ፋይብሮስ, ስጋን የሚመስል ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ለተለያዩ ስጋዎች ምትክ ተስማሚ ያደርገዋል. በሌላ በኩል የአተር ፕሮቲን ትንሽ መሬታዊ ወይም የአትክልት ጣዕም እና ለስላሳ ሸካራነት ሊኖረው ይችላል፣ ይህም እንደ ፕሮቲን ዱቄቶች ወይም የተጋገሩ ምርቶች ለተወሰኑ መተግበሪያዎች ይበልጥ ተስማሚ ሊሆን ይችላል።
መፈጨት፡መፈጨት በግለሰቦች መካከል ሊለያይ ይችላል; ይሁን እንጂ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአተር ፕሮቲን ለተወሰኑ ሰዎች ከአኩሪ አተር ፕሮቲን የበለጠ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል. የአተር ፕሮቲን ከአኩሪ አተር ፕሮቲን ጋር ሲነጻጸር እንደ ጋዝ ወይም እብጠት ያሉ የምግብ መፈጨት ችግርን የመፍጠር አቅሙ ዝቅተኛ ነው።
በስተመጨረሻ፣ በኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አኩሪ አተር ፕሮቲን እና በኦርጋኒክ ቴክስቸርድ አተር ፕሮቲን መካከል ያለው ምርጫ እንደ ጣዕም ምርጫ፣ አለርጂነት፣ የአሚኖ አሲድ ፍላጎቶች እና በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ወይም ምርቶች ላይ የታሰበ አተገባበር ላይ ይወሰናል።
